Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fani słodko-kwaśnych połączeń z pewnością będą zadowoleni, gdy na ich talerzu pojawi się ten pyszny sernik z żurawiną. Łączy w sobie herbatnikowy spód, kremową masę serową oraz lekko cierpką galaretkę żurawinową. Pyszności.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 103
5
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4087
9
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 154
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 103
5
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4087
9
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 154
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z żurawiną
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na spód:
- 200 g herbatników (mogą być maślane albo kakaowe, według uznania),
- 80 g masła
Na masę śmietanową:
- 750 g serka śmietankowego (można też użyć 500 g twarogu sernikowego i 250 g mascarpone),
- 3 jajka,
- 220 g cukru drobnego lub cukru pudru,
- 150 g kwaśnej śmietany 18%,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
- 400 g konfitury żurawinowej
- 2 galaretki o smaku żurawinowym
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania spodu. Ciastka zmiksuj np. za pomocą blendera aż do całkowitego rozkruszenia. Herbatniki powinny mieć konsystencję piasku. Możesz to zrobić także za pomocą wałka i ciastek w szczelnie zamkniętej torbie. Masło rozpuść w rondelku na małym ogniu. Kiedy trochę się przestudzi, dodaj do niego herbatniki. Połącz składniki aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
2
Wysmaruj formę do pieczenia tłuszczem lub wyłóż ją papierem. Wyłóż ciasteczkowy spód i wyrównaj za pomocą szpatułki. Piecz ciasto w temperaturze 170 stopni przez około 10-15 minut aż się zarumieni. Wyciągnij i odstaw do przestudzenia.
3
Wszystkie składniki na masę serową umieść w jednej misce. Powinny mieć temperaturę pokojową. Zmiksuj krótko do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylej masę na sernik na wcześniej podpieczony spód.
4
Wylej masę na sernik na wcześniej podpieczony spód. Piecz całość w 170 stopniach Celsjusza bez termoobiegu przez około godzinę. Po tym czasie uchyl drzwiczki i pozostaw jeszcze na godzinę.
5
Górną część ciasta najlepiej przygotować, kiedy sernik całkowicie się wystudzi. Żurawinę zmiksuj na jednolitą masę. Obydwie galaretki rozpuść w połowie podanej na opakowaniu ilości wody, czyli 500 ml wrzątku. Połącz z owocami. Kiedy mus zacznie tężeć, wylej go na masę sernikową. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.