Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nigdy nie mogę się zdecydować, czy bardziej kocham sernik, czy makowiec. Teraz nie muszę wybierać :D
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 1897
4
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44667
59
18
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 1897
4
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44667
59
18
REKLAMA
Ciasta
Seromakowiec na kruchym spodzie
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruchy spód:
- 2 szklanki mąki
- 200 gramów masła
- 100 gramów cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Masa serowa:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 4 jajka
- 2 białka
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
- 100 gramów masła
- 150 gramów cukru
- Masa makowa:
- 400 gramów maku
- 3 jajka
- 2 garście rodzynek
- 100 gramów cukru
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka masła
- dodatkowo, orzechy, kandyzowana skórka, słonecznik
Sposób przygotowania:
1
Spód ciasta: Zimne masło pokroiłem, dodałem mąkę i cukier oraz proszek do pieczenia. Wbiłem dwa żółtka i wszystko wyrabiałem do uzyskania ładnej , gładkiej kuli. Ciasto schowałem do lodówki.
2
Blachę wyłożyłem papierem do pieczenia, wyłożyłem nią schłodzone ciasto. Na całej powierzchni ponakłuwałem ciasto widelcem. Spód ciasta piekłem przez 15 minut w 180 stopniach. Użyłem foremki 28x28 cm
3
Masa makowa: Mak zalałem 3 szklankami wody i zagotowałem. Poddusiłem jeszcze 5 minut. Mak wchłonął mi całą wodę, więc nie musiałem go odcedzać. Ostudzony mak zmieliłem.
4
W przypadku maku mielonego wystarczy około 300 gramów, zalać gorącą wodą a po przestudzeniu odcedzić.
5
Jajka z cukrem ubiłem na puszystą masę, dodałem ostudzony mak i delikatnie wymieszałem. Do masy dodałem rodzynki, orzechy i inne bakalie.
6
Masa serowa: Masło roztopiłem i ostudziłem. Białka które zostały z ciasta wbiłem do misy i ubiłem na puszystą masę z jajkami i cukrem. Ostudzone masło zmiksowałem z budyniem i masą serową. Następnie dodałem masę jajeczną i delikatnie wymieszałem dodając rodzynki.
7
Na ostudzony spód wyłożyłem masę makową, a następnie wylałem masę twarogową. Całość piekłem 70-80 minut w 170 stopniach. Bez otwierania piekarnika, bez sprawdzania patyczkiem. Ciasto zostawiłem w zamkniętym piekarniku na 5 minut, następnie 20 minut studziłem ciasto przy uchylonych drzwiczkach.
8
Gotowe ciasto można polać polewą czekoladową, oprószyć cukrem pudrem lub pozostawić czyste.
9
Przemycamy zdrowie: Do gotowanego maku dodałem siemię lniane, płatki owsiane, otręby oraz kurkumę. Wszystkie dodatki zmieliłem razem z makiem. Otręby można dodać również do spodu ciasta, a kurkumę do masy serowej.