Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Słynny sycylijski torcik Cassata"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango
Poleam. Domowe słodkości najlepsze.
Odsłon: 448
8
2
2
Dania główne
Fuczki
Fuczki to smażone placki z kiszonej kapusty , wywodzące się z kuchni Bieszcza...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Majeranek
Odsłon: 182
1
Przepis dnia
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango
Poleam. Domowe słodkości najlepsze.
Odsłon: 448
8
2
2
Dania główne
Fuczki
Fuczki to smażone placki z kiszonej kapusty , wywodzące się z kuchni Bieszcza...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Majeranek
Odsłon: 182
1
Przepis dnia
5
1
REKLAMA
Ciasta
Słynny sycylijski torcik Cassata
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 jajka
- 20 dag cukru
- 7
- 5 dag mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2
- 5 dag mąki ziemniaczanej
- 5 dag mielonych migdałów
- 6 łyżek likieru wiśniowego
- 4-5 łyżeczek żelatyny
- 20 dag kandyzowanych owoców (papaja
- mango
- pomarańcza)
- 25 dag serka ricotta
- 8 łyżek soku cytrynowego
- 50 dag śmietany kremówki
- 1 cukier wanilinowy
- 10 dag mlecznej czekolady
- 4 łyżki bitej śmietany oraz kandyzowane owoce do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
ok. 75 minut.
2
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, powoli dosypując 10 dag cukru. Do piany z białek kolejno dodawać żółtka. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z mąką ziemniaczaną i mielonymi migdałami. Sypkie porcjami wsypywać do masy jajecznej.
3
Tortownicę o śr. 26 cm wyłożyć pergaminem. Nałożyć do niej ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piec 20-25 minut. Odstawić do wystudzenia. Zupełnie zimny biszkopt rozciąć na dwa blaty i skropić je likierem wiśniowym.
4
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Odstawić na kilka minut. Kiedy spęcznieje, rozpuścić, podgrzewając na małym płomieniu. Owoce kandyzowane pokroić w kosteczkę. Czekoladę grubo zetrzeć. Ser ricotta wymieszać z pozostałym cukrem i sokiem cytrynowym. Dodać owoce i czekoladę.
5
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem wanilinowym. Ostrożnie połączyć ją z rozpuszczoną żelatyną i wmieszać do ma sy serowej. Kiedy krem zacznie tężeć, przełożyć nim w tortownicy biszkoptowe blaty. Wierzch wyrównać. Torcik wstawić do lodówki na godzinę. Potem udekorować bitą śmietaną i kandyzowanymi owocami.
6
Porcja: 400 kcal.
7
Cassata – tradycyjne sycylijskie ciasto przekładane masą serową, naszpikowane mnóstwem bakalii i kawałkami czekolady. Ko- niecznie z alkoholową nutką.Źródło: Życie na gorąco