Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten smaczny sernik z konfiturą z owoców leśnych to połączenie słodkich i kwaśnych smaków. Ma kilka warstw, dlatego każdy kęs jest innym doznaniem. Idealny na święta, uroczystości lub weekendowy deser.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
0
1
REKLAMA
Ciasta
Smaczny sernik
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto kruche:
- 480 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 żółtka
- 30 g kakao
Masa serowa:
- 500 g sera z wiaderka
- 100 g masła
- 4 żółtka
- 160 g cukru pudru
- 1 łyżka budyniu waniliowego
Piana:
- 6 białek
- 100 g cukru drobnego białego
- 50 g kisielu o dowolnym smaku
- szczypta soli
Dodatkowo:
- konfitura z owoców leśnych
Sposób przygotowania:
1
Zrób ciasto kruche. Do miski wsyp mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i siekaj nożem aż powstaną drobne okruszki.
2
Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie równe części. Do jednej dodaj kakao i zagnieć ponownie.
3
Obie części zawiń w folię i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
4
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj po jednym żółtku, miksując do połączenia. Dodaj ser i budyń waniliowy, krótko zmiksuj.
5
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo wsypuj cukier, cały czas ubijając aż piana będzie gładka. Na koniec wsyp proszek kisielowy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
6
Formę (ok. 25 × 35 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj lub zetrzyj na tarce jasną część kruchego ciasta i dociśnij do dna formy. Posmaruj je równą warstwą konfitury z owoców leśnych. Wylej masę serową i wyrównaj. Na ser rozprowadź pianę z kisielem. Na wierzch zetrzyj kakaową część kruchego ciasta.
7
Piecz w temperaturze 170°C przez 50-60 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia. Ten smaczny sernik najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.