Smaker
Dania jednogarnkowe

Śmietankowo-kawowa pianka na orzechowym spodzie, z wiśniową niespodzianką.

06.02.2012 Odsłon: 14367
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Niezbyt słodkie, pyszne, delikatne, choć kaloryczne :) Ładnie się prezentuje, a najlepiej to smakuje :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 931

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 374

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 396

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 80

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Ciasta
Śmietankowo-kawowa pianka na orzechowym spodzie, z wiśniową niespodzianką.
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto orzechowe:
  • jajka, 6 szt.
  • cukier, 3/4 szklanki
  • orzechy włoskie mielone, 23 dag
  • Bułka tarta, 5 łyżek
  • proszek do pieczenia, 3/4 łyżeczki
  • soda, 1/2 łyżeczki
  • kakao, 1 łyżka
  • Pianka: cukier puder, 4 łyżki
  • śmietanka kremówka, 2 x 400g
  • jogurt naturalny, 370g
  • żelatyna, 8 łyżeczek
  • gorąca woda, 1/3 szklanki
  • napar mocnej kawy, 12 łyżek
  • Wiśniowa niespodzianka
  • herbatniki np szkolne, 15 szt.
  • nalewka wiśniowa, około 1/2 szklanki
  • dżem wiśniowy, kilka łyzek
  • opcjonalnie: kilka wiśni z wiśniówki, czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: żółtka wymieszać z kakao. Białka ubić na pianę, pod koniec dodać cukier i ubijać na lśniącą pianę. Do piany stopniowo dodawać masę żółtkową i miksować na małych obrotach do dokładnego połączenia. Do powstałej masy dodać wymieszane: orzechy, proszek do pieczenia, sodę i bułkę tartą. Dokładnie acz delikatnie wszystko wymieszać. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia, blaszki o wymiarach 23x40cm. Piec około 30-40 min w temp 160-170 st.C. do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić ciasto i ściąć tak aby powstał równy ''blat''.

2

Pianka: żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do lekkiego przestygnięcia. Naparzyć mocną kawę i dokładnie przestudzić. śmietanę kremówkę (800ml) ubić z cukrem pudrem (można dodać 3-4 łyżki mleka na początku ubijania, wtedy masa będzie lżejsza). Do ubitej śmietany dodać jogurt naturalny (wcześniej można go lekko roztrzepać rózgą). Wszystko dokładnie połączyć- można jeszcze przez chwilkę ubić mikserem- tylko ostrożnie żeby nie przebić śmietany. Do gotowej masy wlać letnią żelatynę(nie gorącą bo zaszkodzi, ale też nie zimną bo się porobią grudki) i dokładnie wymieszać. 12 dużych łyżek powstałej masy przełożyć do innej miski i wymieszać z 12 łyżkami naparu kawy. Poczekać, aż pianka kawowa leciutko się zacznie ścinać i wylać ją na przygotowany blat ciasta orzechowego.

3

Na piance kawowej, ułożyć w odstępach od siebie 15 herbatników namoczonych w nalewce wiśniowej. Na każdy herbatnik położyć łyżeczkę dżemu wiśniowego i rozsmarować. (ja do dżemu wkroiłam kilka wiśni z zalewy). Na to wszystko delikatnie wyłożyć tężejącą masę śmietanową, rozsmarować, tak aby przykryć dokładnie cały placek. Wsadzić do lodówki na kilka godzin i w lodówce przechowywać.

4

Można ciasto dowolnie udekorować- ja zrobiłam krateczki z czekolady, ale można też posypać orzechami, kawą lub kakao. SMACZNEGO :) !!

5

UWAGA! Mnie zależało na tym, żeby herbatniki były schowane, więc jak je ułożyłam to czarnym markerem zaznaczyłam na blaszce gdzie są szczeliny, żebym wiedziała jak kroić, żeby nie uszkodzić herbatników. Do ciasta użyłam b.dużych jajek i wyszło zdecydowanie za wysokie- spokojnie bym z tego dwa blaty zrobiła, więc myślę, że można zmniejszyć proporcje tak, żeby pasowały na 5 jajek. Ciasto się lekko kurczy w pieczeniu i opada, więc jeśli powstaną zbyt duże szczeliny przy brzegach blaszki, zawsze można uzupełnić tym co zostanie po wyrównaniu.