Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podstawą tradycyjnego sernika jest oczywiście wiejski ser dwukrotnie przepuszczony przez maszynkę do mielenia mięsa, jajka od szczęśliwych kur oraz śmietana i cukier. Sernik wykonany według tego przepisu pięknie wyrasta, nie pęka. Ma cudowną, zwartą konsystencję. Po upieczeniu długo zachowuje swoją świeżość. Można udekorować go polewą czekoladową lub lukrem i owocami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Łosoś ze szpinakiem
Obiad prosty do zrobienia. Polecam.
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 914
9
79
3
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 876
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Łosoś ze szpinakiem
Obiad prosty do zrobienia. Polecam.
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 914
9
79
3
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 876
4
REKLAMA
Ciasta
Stary przepis na wiejski sernik
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg wiejskiego twarogu
- 10 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 400 ml śmietanki 30%
- cytryna
- opcjonalnie: rodzynki
Sposób przygotowania:
1
Biały ser przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa.
2
Białka oddzielamy od żółtek.
3
Cytrynę sparzamy wrzątkiem, skórkę ścielamy na tarce z drobnymi oczkami. Wyciskamy sok.
4
Do żółtek wsypujemy cukier. Składniki miksujemy na jednolitą masę. Następnie do masy jajecznej dodajemy partiami ser, skórkę z cytryny, wlewamy sok i słodką śmietankę. Smak sernika możemy dodatkowo wzbogacić o garść rodzynek.
5
Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubite białka dodajemy do masy serowej. Składniki ciasta delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
6
Tortownicę o średnicy 26 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy.
7
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni (grzałka góra-dół). Na spód piekarnika ustawiamy naczynie z wodą.
8
Wiejski sernik pieczemy przez około 90 minut. Upieczone ciasto studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.