Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Strucla makowa siostry Anastazji to klasyczna propozycja ciasta, która musi znaleźć się na wigilijnym stole. Strucla nie wymaga długiego czasu przygotowań i jest bardzo prosta. Długi czas pieczenia gwarantuje idealnie przylegającą skórkę.
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 33
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 117
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 701
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 80
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 33
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 117
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 701
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 80
Składniki
Przygotuj ciasto. W miseczce rozdrobnij drożdże z cukrem. Dodaj połowę śmietany i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw aż drożdże zaczną pracować. W dużej misce umieść przesiane: pozostałą mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem. Dodaj żółtka i pozostałą śmietanę, a także zaczyn drożdżowy. Dobrze wyrób ciasto rękoma i uformuj kulę. Włóż ją do zimnej wody i odstaw do momentu wypłynięcia.
Przygotuj masę makową. Mak sparz. Masło roztop i ostudź. W misce wymieszaj ze sobą: mak, miód, cukier, wanilię, bakalie, żółtka, sól. Przełóż masę na patelnię i podsmaż do odparowania płynu. Ostudź. Białka ubij na sztywną pianę. Wmieszaj ją delikatnie do maku.
Przygotuj makowce. Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nią rozwałkuj na prostokątne placki o grubości ok. 1 cm. Na cieście rozsmaruj po połowie masy makowej, pozostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca na każdym boku. Zwiń makowce w rulony i przełóż je do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia.
Piekarnik nastaw na 50 st. Celsjusza. Makowce wstaw do piekarnika na ok. 30 minut przy otwartych drzwiach. Po tym czasie zamknij drzwiczki i zwiększ temperaturę do 180 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez kolejne 45 minut. Wyjmij makowce i ostudź. Struclę makową siostry Anastazji podawaj posypaną cukrem pudrem.