Smaker
Dania jednogarnkowe

Strucla makowo-orzechowa

31.12.2011 Odsłon: 7633
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
tolerancja
tolerancja

U mnie w domu gości zawsze na świątecznym stole... jest pracochłonna i pyszna

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24979

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6086

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 92

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 53

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 363

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 160

15 min
2
Ciasta
Strucla makowo-orzechowa
Autor:
tolerancja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • 50 dkg mąki tortowej
  • 5 dkg drożdzy(na wagę)
  • 10 dkg cukru kryształu
  • 2/3 szkl mleka
  • 4 łyzki Masła
  • 2 jajka całe i 2 żółtka
  • 2 łyzeczki cukru waniliowego
  • Masa makowa:
  • 50 dkg maku
  • 10 dkg orzechów włoskich
  • 5 dkg płatków migdałowych
  • 5 jaj
  • 1,5 l mleka
  • 20 dkg masła
  • 1 szkl cukru pudru
  • 3/4 szkl miodu(może byc sztuczny)
  • aromat waniliowy
  • 3 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta: drozdze rozkruszyc i wymieszac z 2 łyzkami cukru , kilkoma łyzkami przesianej mąki i ciepłym mlekiem , przykry ścierką i odstawic w ciepłe miejsce.Zółtka utrzec z pozostałym cukrem i wymieszac z wyrośniętym rozczynem.Dodac całe jajka.Wsypac mąkę wymieszac i wyrobic ciasto.Pod koniec wyrabiania gdy ciasto bedzie odstawac od ręki dodac roztopione wcześniej i lekko przestygniete masło, na końcu dodac cukier waniliowy i odstawic do wyrosnięcia w ciepłe miejsce.

2

Przygotowanie masy makowej: W garnku zagotowac mleko ,dodac mak i parzyc przez ok50 min na małym ogniu cały czas mieszając żeby się nie przypalił.Gdy gotowy odsączyc na sicie i zmielic 2 razy.W duzym garnku masło roztopic z miodem , dodac drobno zmielone orzechy i migdały.Następnie dodac sparzone wcześniej we wrzątku rodzynki , skórkę pomarańczową i aromat waniliowy.Na końcu dodac zmielony mak i cały czas mieszając podgrzewac na małym ogniu przez ok 15 minut.Zółtka utrzec z cukrem i połaczyc z przestygnietym makiem.Z białek ubic pianę i delikatnie wymieszac z masą makową.

3

Gdy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objetośc , rozwałkowac na dwa długie i cienkie prostokątne placki. Rozsmarowac na nich masę makową , zrolowac struclę wzdłuż dłuższego brzegu i wyłożyc na 2 wąskie długie blaszki wyłożone papierem do pieczenia i posmarowane tłuszczem i odstawic na 20 min do wyrośniecia.Gdy wyrosna wstawic do piekarnika na ok 50 min 190 stopni.Upieczone i schłodzone polukrowac .Smacznego