Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna strucla z makiem to jeden z podstawowych, zaraz obok piernika i makowca, wypieków bożonarodzeniowy. Ciasto jest jak najbardziej tradycyjne, ale zmieniłam jej kształt strucli ;) Dzięki temu nie trzeba jej kroić, bo w prosty sposób możemy oderwać kawałek.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2890
5
5
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
7
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2890
5
5
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Strucla z makiem
PatiGotuje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 350 g mąki
- 250 ml ciepłego mleka
- 15 g świeżych drożdży
- 25 g roztopionego masła
- 1 całe jajko (małe)
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- Dodatkowo:
- 450 g masy makowej domowej lub gotowej
- 80 g orzechów laskowych
- 1 białko
- około 4 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Na początku drożdże rozcieramy z jedną łyżką cukru, dodajemy 3-4 łyżki mleka i odstawiamy na około 10 minut, żeby zaczęły pracować.
2
W misce ucieramy żółtka z 2 łyżkami cukru na jasną masę, aż cukier się rozpuść.
3
Następnie do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy zaczyn z drożdży, jajko, roztopione masło, roztarte z cukrem żółtka i mleko. Dokładnie zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy je w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
4
Wyrośnięte ciasto przerzucamy na blat, chwilę wyrabiamy i rozwałkowujemy na cienki placek. Później całe ciasto smarujemy masą makową i posypujemy pokrojonymi orzechami. Ciasto zwijamy w roladę, którą następnie kroimy w plastry grubości około 4-5 cm. Układamy je jeden koło drugiego w wyłożonej papierem do pieczenia formie (u mnie tortownica o średnicy 28 cm).
5
Struclę pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 150°C z termoobiegiem 30-35 minut, aż ładnie się zarumieni.
6
Na koniec białko ubijamy na sztywną pianę dodajemy do niego cukier puder i dokładnie miksujemy. Tak przygotowanym lukrem polewamy przestudzoną struclę. Smacznego ;)