Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Szarlotka Ewy Wachowicz

29.07.2022 Odsłon: 19689
5.0 (557 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szarlotka Ewy Wachowicz to jeden z najbardziej klasycznych przepisów na to wyjątkowe ciasto z sezonowych owoców. Wypełniona jest pysznymi i soczystymi jabłkami i posypana chrupiącą kruszonką. Nie jest zbyt słodka ani zbyt kwaśna – jest po prostu idealna.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 847

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 159

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 194

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 953

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3080

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 280

30 min
6
Ciasta
Szarlotka Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g cukru 2,5 łyżki do białek
  • 200 g schłodzonego masła
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 3 łyżki stołowe gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj nadzienie. Jabłka obierz, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Przełóż owoce do dużego garnka wraz z sokiem z cytryny, cynamonem i cukrem. Dokładnie wszystko wymieszaj i gotuj razem na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez 3-4 minuty, delikatnie mieszając. Odstaw do ostygnięcia.

2

Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Do miski włóż: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier, żółtka, masło, ekstrakt waniliowy i jogurt. Całość miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto podziel na 2 części w proporcjach 2/3 do 1/3. Mniejszy kawałek zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki. Okrągłą formę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Większy kawałek ciasta rozprowadź równomiernie na dnie blaszki oraz na brzegach na wysokość ok 3-4 cm. Wstaw je do lodówki na ok. 20 minut. Na ciasto przełóż jabłka i delikatnie wyrównaj, nie dociskając.

3

W osobnej misce ubij białka, dodając pod koniec 2,5 łyżki cukru. Rozprowadź pianę na warstwie jabłek. Mniejszy, schłodzony kawałek ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp wiórkami pianę białkową, nie dociskając. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 st. Celsjusza. Piecz przez 40 minut na środkowej półce. Następnie przykryj foremką folią aluminiową i piecz przez kolejne 25 minut. Szarlotkę Ewy Wachowicz wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Ciasto świetnie smakuje posypane niewielką ilością cukru pudru.