Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka jest powszechnie kochanym w Polsce ciastem, a moją ulubioną szarlotką jest szarlotka tatrzańska z dużą ilością jabłek, których nie ścieramy na tarełku tylko kroimy w cienkie plasterki. Doprawione cynamonem, cukrem i wanilią i otoczone pysznym maślanym ciastem. Całość rozpływa się w ustach. Do tej szarlotki używamy szarej renety, która zmięknie, a mimo to zachowa strukturę plasterków, na które kroimy jabłka.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 477
5
Dania główne
Szybkie danie z polędwiczkami
W kuchni zawsze odnajdujemy wyjątkową harmonię smaków, a przygotowanie proste...
Odsłon: 463
3
Przekąski
Kotleciki z kalafiora z suszonymi pomidorami
Przekąska pod tytułem- Zostało mi pół kalafiora.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 55
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 477
5
Dania główne
Szybkie danie z polędwiczkami
W kuchni zawsze odnajdujemy wyjątkową harmonię smaków, a przygotowanie proste...
Odsłon: 463
3
Przekąski
Kotleciki z kalafiora z suszonymi pomidorami
Przekąska pod tytułem- Zostało mi pół kalafiora.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 55
4
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka tatrzańska
Anika1
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 250 g mąki krupczatki
- 250 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia + szczypta soli
- 2 żółtka ( lub 3, jeśli jajka są małe )
- 2 łyżki śmietany
- 3 kg jabłek odmiany szara reneta
- 2- 3 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
Sposób przygotowania:
1
Mąkę mieszamy z solą, proszkiem i drobnym cukrem
2
Do mąki dodajemy masło pokrojone na małe kawałki, żółtka i śmietanę ( powinny być schłodzone z lodówki ) i zagniatamy jednolite ciasto
3
Wyrobione ciasto dzielimy na 2 części: 1/3 ciasta wkładamy do zamrażalnika, a pozostałym ciastem ( 2/3 ) wykładamy spód formy do pieczenia ( u mnie wyłożony papierem do pieczenia ). Ciasto powinno lekko zachodzić na boki formy. Ja ciasto formuję na kształt walca i kroję go w cienkie plasterki, którymi wykładam formę. Ciasto jest miękkie, więc małym wałeczkiem lub ręką możemy pozalepiać wszelkie miejsca, gdzie brakuje ciasta i je wyrównać
4
Blachę z ciastem wkładamy do lodówki, a w tym czasie przygotowujemy jabłka. Przygotowujemy dużą miskę na pokrojone jabłka.
5
Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, wydrążamy środki i kroimy na cienkie plasterki ( ręcznie lub przy pomocy odpowiedniej nakładki w malakserze )
6
Jabłka obsypujemy cynamonem, cukrem i cukrem z wanilią. Delikatnie mieszamy, aby się nie połamały. Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie ciasta można dodać więcej cukru do jabłek
7
Jabłka układamy na cieście, wyrównujemy. Na jabłka ścieramy ciasto, które umieściliśmy w zamrażalniku
8
Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 60 minut
9
Przed samym podaniem obsypujemy cukrem pudrem