Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 1607 01.10.2021

Szarlotka z budyniową pianką

5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Nie za często piekę szarlotki, ale jak już jest to staram się aby była zawsze inna i wyjątkowa. Ta jest z pyszną pianką, delikatna i bardzo dobra. Jak raz zrobicie to będziecie piekli ja częściej. A przecież jabłka mamy dostępne cały rok, więc każda okazja jest idealna do upieczenia szarlotki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza szarlotka

Desery Najłatwiejsza szarlotka

Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.

Odsłon: 4700

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kociołek na żarze

Przekąski Kociołek na żarze

Sobota - to czas na grillowanie. Prosty przepis na smakowity kociołek pełen r...

Odsłon: 277

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Awanturka na śniadanie

Śniadania Awanturka na śniadanie

Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.

Odsłon: 798

15 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Placki cukiniowo ziemniaczane z sokowirówki

Dania główne Placki cukiniowo ziemniaczane z sokowirówki

Efekt chrupkości najłatwiej uzyskać dodając więcej oleju do smażenia, i tak o...

Odsłon: 1137

15 min
21
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem, awokado na omlecie

Sałatki Sałatka z łososiem, awokado na omlecie

Polecam. Smacznie i zdrowo.

Odsłon: 36

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mozzarella in carrozza

Przekąski Mozzarella in carrozza

Czyli neapolitańska mozzarella w karocy. Uwaga! bardzo syta przekąska.

Odsłon: 411

15 min
10
Ciasta

Szarlotka z budyniową pianką

Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO : 500 g mąki pszennej typ 500, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 16 g cukru waniliowego, 150 g cukru, 6 żółtek ( jajka r
  • PIANKA : 2 budynie śmietankowe, 1 łyżka margaryny, 100 g cukru, 1/2 l mleka 3,2 %, 6 białek
  • DODATKOWO : ok ,1,5 kg jabłek ( antonówki ) 25 g przyprawy do jabłecznika, 2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1

CIASTO : Do miski robota z nożami siekającymi wrzucić wszystkie składniki i połączyć je ze sobą. Potem wyjąć na blat i szybko zagnieść ciasto ( ciasto będzie bardziej luźne niż na typowo kruche ). Podzielić je na dwie części a potem zawinąć w folię spożywczą i jedną część włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki a drugą część do zamrażarki. Potem ciasto z lodówki wyjąć i wylepić nim tortownicę o średnicy 24 cm wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką. ( Jeżeli chcemy aby ciasto było niższe można użyć tortownicy o średnicy troszkę większej ). Ciasto podpiec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni a potem wystudzić. JABŁKA : Jabłka umyć, obrać i po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Dodać przyprawę i cukier, wymieszać. PIANKA : Garnek przelać zimną wodą, wlać 1/2 mleka, dodać margarynę i zagotować. W reszcie mleka wymieszać budynie i cukier. Do gotującego się mleka wlać mieszankę budyniową i energicznie mieszając chwilę budyń gotować. Potem wystudzić. Z białek ubić pianę z odrobiną soli i cukru, Do zimnego budyniu dać trochę piany, rozmieszać a potem dodać resztę piany i połączyć budyń z pianą. Mogą być grudki ale to nie będzie problemem. WYKOŃCZENIE : Na przestudzony spód wyłożyć jabłka, lekko je docisnąć. Na jabłka wyłożyć masę piankową a na masę zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciasto wyjęte z zamrażarki. ( Ja dodatkowo zrobiłam obręcz z papieru do pieczenia bo część składników wystawała mi ponad tortownicę ). Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ciasto 50 minut a potem zmniejszyć temperaturę do 160 i piec jeszcze 10 - 15 minut. Po upieczeniu ciasto zostawić w formie do całkowitego wystudzenia ( najlepiej na noc ).