Smaker

Szwedzkie bułeczki cynamonowe

05.10.2022 Odsłon: 5678
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Kanelbulle to popularny, skandynawski wypiek, który zyskał popularność na całym świecie. Przygotowanie bułeczek cynamonowych nie należy do trudnych zadań. Cały proces jest jednak nieco czasochłonny. Bułeczki najlepiej smakują tuż po upieczeniu. Cudowny zapach ciasta drożdżowego i cynamonu unoszący się po kuchni podczas pieczenia z pewnością zwabi wszystkich waszych domowników. Przed podaniem bułeczki cynamonowe możecie udekorować cukrem pudrem, cukrem lub gęstym, cytrynowym lukrem. Ze szklanką ciepłego mleka z miodem smakują rewelacyjnie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 98

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 199

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 837

30 min
6

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 5008

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 488

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666448

60 min
1289
Ciasta
Szwedzkie bułeczki cynamonowe
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto drożdżowe:
  • 600 g mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 szkl. mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • 100 g masła
  • 1 jajko
Nadzenie:
  • 100 g masła
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 opakowanie cynamonu
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania rozczynu. Do miski kruszymy świeże drożdże. Dodajemy cukier, ciepłe mleko oraz 4 kopiaste łyżki mąki. Całość mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut (rozczyn powinien potroić swoją objętość).

2

Do drugiej miski przesypujemy pozostałą część mąki, jajko, rozpuszczone masło . Następnie dodajemy rozczyn. Wyrabiamy dłońmi ciasto drożdżowe przez około 15 minut. Ciasto powinno całkowicie odchodzić od miski i dłoni. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na minimum godzinę w ciepłe miejsce.

3

Zabieramy się za nadzienie. Masło rozpuszczamy w garnuszku na kuchence lub w mikrofali. Dodajemy cukier i cynamon. Całość mieszamy.

4

Wyrośnięte ciasto drożdżowe krótko wyrabiamy, następnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm.

5

Na rozwałkowane ciasto wykładamy nadzienie i rozsmarowujemy je na całej powierzchni.

6

Ciasto zwijamy w rulon względem dłuższego boku.

7

Zwinięty rulon kroimy na małe krążki (około 2 cm grubości). Ślimaczki z ciasta drożdżowego przekładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia (zachowując 3-4 cm odstępy). Następnie odstawiamy bułeczki do ponownego wyrośnięcia na około pół godziny.

8

Do miski wbijamy jajko i roztrzepujemy je widelcem. Przy użyciu pędzelka rozsmarowujemy jajko na bułeczkach cynamonowych.

9

Bułeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut (do zarumienienia). Upieczone bułeczki studzimy. Przestudzone dekorujemy cukrem pudrem.