Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekko puszysty krem z mascarpone, delikatne herbatniki nasączone kawą z kroplą amaretto i solidna chmurka kakao na wierzchu. To właśnie szybkie ciasto tiramisu, które przygotujesz na blaszce do pieczenia.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: blaszka 20 x 25 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 360
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 360
5
18
REKLAMA
Ciasta
Szybkie ciasto tiramisu
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g herbatników
- 80 ml mocnej kawy
- odrobina amaretto
- 50 g kakao
Krem:
- 500 g mascarpone
- 4 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 2 białka
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od kremu. Do szklanej miski wrzuć żółtka i cukier. Postaw miskę nad garnkiem z lekko gotującą się wodą (misa nie może dotykać wody!). Ubijaj mikserem na średnich obrotach przez ok. 6 minut. Masa powinna stać się jaśniejsza i puszysta.
2
Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i ubijaj jeszcze około 5 minut na wysokich obrotach aż żółtka zrobią się bardzo puszyste i chłodne.
3
W osobnej misce krótko ubij mascarpone dosłownie kilka sekund, żeby zrobiło się bardziej kremowe.
4
Dodaj ubite żółtka do mascarpone i delikatnie wymieszaj mikserem na niskich obrotach lub szpatułką aż powstanie jednolity krem.
5
W dużej misce ubij białka i dodaj do kremu mascarpone. Wymieszaj szpatułką.
6
Przygotuj blaszkę o wymiarach ok. 20 x 25 cm. W miseczce połącz kawę z odrobiną amaretto. Szybko maczaj herbatniki w kawie – dosłownie na sekundę, żeby nie rozmiękły za bardzo. Ułóż pierwszą warstwę herbatników na dnie blachy i posyp delikatnie kakao. Rozprowadź na niej połowę kremu. Ułóż drugą warstwę nasączonych herbatników i posyp kakao. Wyłóż resztę kremu i wyrównaj wierzch. Posyp całość kakao przez drobne sitko.
7
Wstaw tiramisu do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.