Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Torcik jabłkowy „zielone jabłuszko”

12.09.2022 Odsłon: 2210
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita

Witam Was serdecznie. Kilka dni temu, wertując strony Internetu napotkałam zdjęcie pięknie wyglądającego torciku jabłkowego. Niestety ku mojemu i innych rozczarowaniu, do zdjęcia nie był dołączony na nie przepis. Torcik tak bardzo mi się spodobał, że postanowiłam przy użyciu własnej wyobraźni go odtworzyć. Oceńcie sami czy mi się to udało. Torcik smakuje przepysznie. W mojej wersji nie jest za słodki, ponieważ takie ciasta lubię, ale jeśli chcecie zmodyfikować przepis i dodać więcej cukru, to tak zróbcie.

Potrzebne przybory kuchenne

miska, mikser, tortownica o średnicy 24cm, wysokość 10 cm, garnek, szklanka

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 271

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19924

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 500

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 542

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6963

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1243786

>60 min
4737
Ciasta
Torcik jabłkowy „zielone jabłuszko”
Autor:
PaniMkuchniasmakowita
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt czekoladowy:
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki maki pszennej
  • 1 lyzka maki ziemniaczanej
  • 1 lyzka ciemnego kakao
  • 2 – 3 łyżki soku jabłkowego do nasączenia upieczonego ciasta
Warstwa śmietanowa:
  • 500 ml śmietanki kremówki 30 %
  • 500 ml wrzątku
  • 2 galaretki winogronowe
Warstwa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • cynamon do smaku
  • 500 ml wrzątku
  • 2 galaretki cytrynowe
Sposób przygotowania:
1

Robienie torciku rozpoczynam od od zrobienia biszkoptu kakaowego: W misce, wraz ze szczypta soli i cukrem ubić na sztywna piane białka. Do ubitych białek, dodać po jednym żółtku, cały czas mieszając masę mikserem. Następnie do miski przesiać maki i kakao, całość dokładnie wymieszać na najniższych obrotach miksera. Gotowe ciasto przelać do tortownicy, której dno wyłożyć najpierw pergaminem. Moja tortownica o średnicy 24 cm i wysokości 10cm. Biszkopt piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C. Funkcja piekarnika góra – dół. Prze około 10 – 15 minut, do suchego patyczka. Upieczony biszkopt wystudzić i nasączyć sokiem z jabłek.

2

Przygotować warstwę śmietanową: We wrzątku rozpuścić dwie galaretki winogronowe i odstawić do wystygnięcia i lekkiego stężenia. Kiedy galaretka zacznie juz lekko tężeć, w misce ubić śmietankę i do ubitej dodawać galaretkę, cały czas mieszając. Gotową masę śmietankową wyłożyć na nasączony biszkopt, dobrze wyrównać i tortownicę włożyć do lodówki, do stężenia.

3

W międzyczasie zrobić warstwę jabłkową: jabłka obrać i większość z nich zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Z dwóch jabłek wyciąć gniazda nasienne i pokroić je w kostkę. Jabłka przełożyć do garnka, dodać do nich wodę, cukier, cynamon i zagotować. Kiedy jabłka zaczną się rozgotowywać, zdjąć je z grzania i odstawić do ostygnięcia. Galaretki cytrynowe rozpuścić we wrzątku i również odstawić do ostygnięcia i lekkiego stężenia. Wystudzone galaretki i jabłka połączyć ze sobą i wymieszać. Tężejąca masę jabłkową ułożyć na gotowej masie serowej. Wyrównać i gotowe ciasto włożyć ponownie do lodówki, na kilka godzin a najlepiej na noc. Smacznego!