Smaker

Torcik karpatkowy

24.03.2021 Odsłon: 3136
5.0 (6 oceny)
30 min
5-6 os.
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita

Karpatka to jedno z moich ulubionych ciast. Pyszne ciasto ptysiowe przełożone smakowitym kremem budyniowym. Znika ze stołu w mgnieniu oka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2559

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 788

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3223

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102047

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1141

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6436

30 min
8
Ciasta
Torcik karpatkowy
Autor:
PaniMkuchniasmakowita
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • 150 g maki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 jajka
  • 100 g masła
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody
  • KREM:
  • 600 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 60 g maki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 200 g masła
  • ziarna wanilii lub cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
1

DO GARNUSZKA WRZUCIĆ MASŁO, MLEKO ORAZ SOL I ZAGOTOWAĆ. KIEDY MLEKO ZACZNIE SIE GOTOWAĆ, ZMNIEJSZYĆ GRZANIE POD GARNKIEM I PRZESIAĆ DO NIEGO MAKE. DALEJ PODGRZEWAJAC SZYBKO WYMIESZAC MAKE DO MOMENTU AZ WYROBIONE CIASTO ZACZNIE ODCHODZIĆ OD ŚCIANEK GARNKA. GOTOWE CIASTO ODSTAWIĆ DO SCHŁODZENIA. CIASTO NIE MUSI BYĆ ZIMNE, MOŻE MIEĆ TEMPERATURE OKOŁO 60 ST. C. DO SCHŁODZONEGO CIASTA WBIĆ PO JEDNYM JAJKU CAŁY CZAS MIESZAJĄC. TYM RAZEM GOTOWE CIASTO BARDZO DOBRZE OSTUDZIĆ. ZIMNE CIASTO, PODCZAS PIECZENIA, LEPIEJ WYRASTA.

2

OSTUDZONE CIASTO PODZIELIĆ NA POL I KAŻDĄ POŁOWĘ ROZŁOŻYĆ NA DNIE TORTOWNICY O ŚREDNICY 24 CM PIECZEMY DWA OSOBNE BLATY. PIEC W PIEKARNIKU NAGRZANYM DO TEMP 200 ST. C. PRZEZ 20 – 30 MINUT. CIASTO MA ŁADNIE WYROSNĄĆ I BYĆ ZŁOCISTE W KOLORZE.

3

W MIĘDZYCZASIE ZROBIĆ KREM: ZAGOTOWAĆ 500 ML MLEKA, RESZTĘ MLEKA ZOSTAWIĆ W DZBANKU. DO MISKI WRZUCIĆ JAJKA. DO JAJEK DODAC CUKIER ORAZ WANILIE I DOBRZE WYMIESZAC. NASTEPNIE DODAC MAKE ZIEMNIACZANA I PONOWNIE ZAMIESZAĆ, TAK ABY POZBYĆ SIĘ GRUDEK. DODAĆ POZOSTAŁE ZIMNE MLEKO I DOBRZE SKLADNIKI POLACZYC. KIEDY MLEKO ZACZNIE SIĘ GOTOWAĆ, CZĘŚĆ GORĄCEGO MLEKA WLAĆ DO MISKI Z JAJKAMI I DOBRZE WYMIESZAĆ. NASTĘPNIE ZAWARTOŚĆ MISKI PRZELAĆ DO GARNKA I GOTOWAC MIESZAJAC, NA MAŁYM GRZANIU, DO ZGĘSTNIENIA BUDYNIU. PO ZAGOTOWANIU BUDYNIU POGOTOWAC GO JESZCZE JEDNA MINUTE. GOTOWY BUDYŃ ZDJAC Z GRZANIA I PRZYKRYC SZCZELNIE FOLIA SPORZYWCZA, ABY UNIKNĄĆ UTWORZENIA SIĘ KOŻUCHA. ODSTAWIĆ DO ZUPEŁNEGO OSTYGNIĘCIA.

4

KIEDY BUDYŃ SIĘ STUDZI ZA POMOCĄ MIKSERA, ROZETRZEĆ MASŁO NA PUSZYSTA MASE. DO MASLA, CIAGLE MIESZAJAC, DODAWAĆ PO JEDNEJ ŁYŻCE ZIMNEGO BUDYNIU. GOTOWY KREM WYŁOŻYĆ NA JEDNYM Z BLATÓW CIASTA, A NA WIERZCHU UŁOŻYĆ DRUGI. CIASTO ODSTAWIĆ NA KILKA GODZIN NA BOK, DO CZASU ZGĘSTNIENIA KREMU. PRZED PODANIEM POSYPAĆ CUKREM PUDREM. SMACZNEGO!