Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik zrobiony na kolejny jubileusz, zrobiony od serca dla wspaniałych Przyjaciół, z najlepszym dla nich życzeniami i pysznym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone bo taki sobie zażyczyli.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, tortownica, papier do pieczenia, nóż , patera,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
REKLAMA
Ciasta
Torcik na kolejny jubileusz
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- jajka 7 szt ,
- mąka tortowa 1,5 szklanki ,
- mąka ziemniaczana 1/2 szklanki ,
- cukier 1,5 szklanki ,
- sól szczypta,
- proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
- Krem:
- śmietana 30 % 1 litr ,
- serek mascarpone 500 g,
- fix do śmietany 3 op ,
- cukier puder 4 łyżki,
- brzoskwinie w puszce 1 puszka,
- dżem brzoskwiniowy 1 słoik ,
- wiórki kokosowe 200 g ( uprażyć na suchej patelni )
- Do ozdoby:
- róże i listki do dekoracji z masy cukrowej mojego wykonania,
- koraliki cukrowe,
- gołąbki,
Sposób przygotowania:
1
Sposób przygotowania biszkoptu ; Białka oddzielamy od żółtek , ubijamy na sztywną piane ze szczyptą soli, cały czas ubijając dodajemy na przemian cukier z żółtkami. Obie mąki łączymy z proszkiem do pieczenia oraz sodą i przesiewamy do masy jajecznej już nie miksując lecz delikatnie mieszając łyżką drewnianą do połączenia składników. Następnie ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 26 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach do suchego patyczka około 40 min. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 3 blaty. Krem śmietankowo -serowy Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy. 1/3 ubitej śmietany mieszamy z serkiem mascarpone , następnie łączymy z pozostałą śmietaną. Tak przygotowany krem włożyć do lodówki celem schłodzenia. Brzoskwinie odsączamy na sicie ,osuszamy i kroimy w kostkę. Sokiem nasączamy blaty biszkoptowe. Dolny blat nasączamy sokiem z brzoskwiń ,smarujemy dżemem brzoskwiniowym, nakładamy cześć kremu śmietankowo - serowego , na krem nakładamy cześć pokrojonych brzoskwiń, brzoskwinie wciskamy delikatnie w krem przykrywamy lekko jeszcze kremem i nakładamy drugi blat, robimy to samo co z pierwszym, nakładamy trzeci ostatni blat , dociskając i równając cały tort . Kokos uprażyć na gorącej patelni bez tłuszczu (ponieważ kokos sam w sobie jest tłusty). Cały tort łącznie z górą smarujemy kremem. Boki obkładamy uprażonym kokosem. Górę dekorujemy według swojego uznania, u mnie udekorowany różyczkami i ozdobami zrobionymi z masy cukrowej ( mojego wykonania ). Tort wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.