Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort kokosowy z masą porzeczkową, kawową i czekoladową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1806
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1806
50
REKLAMA
Ciasta
Torcik pysznie wakacyjny
ilia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- białka jajek, 6
- cukier
- wiórka kokosa, 200 g
- żótka jajek, 3
- całe jajko, 1
- masło, 1,5 kostki
- margaryna, 1,5 kostki
- kawa rozpuszczalna, 3 łyżeczki
- kakao (gorzkie), 3 łyżki
- czerwone porzeczki (lub inne kwaśne owoce), 450 g
- śmietana 36% (może być 30%), 500 ml
- cukier puder, 100 g
- bezy, 150 g
- Spirytus
Sposób przygotowania:
1
Porcja jest przewidziana na tortownicę o średnicy 24 cm. W pierwszej kolejności przygotujemy kokosowe spody tortu. W tym celu należy ubić 3 białka ze szczyptą soli, dodać 1/4 szklanki cukru, wymieszać i dodać 100 g kokosu. Wymieszane delikatnie składniki należy piec w temp. 180 C przez ok. 20 min. Z drugim spodem należy postąpić w ten sam sposób, obydwa spody wystudzić. Następnie przygotujemy masę kawową i czekoladową. Masa podstawowa: Żółtka i całe jajko ubić mikserem z 3/4 szkl. cukru na małym ogniu, aż masa będzie dobrze ciepła. Należy ją odstawić do wystygnięcia. W tym czasie ubić mikserem masło z margaryną i dodać do nich wystudzoną masę jajeczną. W ten sposób otrzymujemy masę podstawową i dzielimy ją na dwie części. Do większej części dodajemy kawę ówcześnie rozpuszczoną w 2 łyżkach wody oraz spirytus (tyle, żeby masa była dosyć ostra, ale się nie rozrzedziła za bardzo), całość mieszamy. Do mniejszej części dodajemy kakao i spirytus (do smaku ;) ), również mieszamy. Następnie przygotujemy masę porzeczkową: Porzeczki dokładnie umyć, osączyć, oberwać gałązki i szypułki. Szklankę owoców odstawić, resztę zmiksować i przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem pudrem. Śmietanę ubić na sztywno i połaczyć z musem porzeczkowym. Na końcu wsypać porzeczki w całości i wymieszać. Warstwy tortu: Na samym dole kładziemy spód kokosowy, nakładamy masę kawową, na nią warto położyć gdzieniegdznie jeżyny przykrywamy podwójną warstwą bez, nakładamy masę porzeczkową i przykrywamy drugim plackiem kokosowym. Górę i boki smarujemy masą czekoladową i przyozdabiamy. Sierpień 2008r.