Smaker
Wielkanoc na słodko

Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy

11.02.2017 Odsłon: 1971
5.0 (20 oceny)
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
>60 min
>6 os.
minnie
minnie

Lekki torcik urodzinowy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1030

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3772

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4411

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2139

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4229

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1324

30 min
2
Ciasta
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
Autor:
minnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 100g cukru
  • 75g mąki pszennej tortowej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • Na krem:
  • 600g śmietanki 36%
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2,5 opakowania małych śmietanfixów
  • Dodatkowo:
  • dżem brzoskwiniowy
  • 1 brzoskwinia w syropie
  • mocna, słodka herbata
  • kiwi do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Najpierw pieczemy biszkopt rzucany: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera). Tortownicę o średnicy 16 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.

2

Przygotować sobie dodatki czyli połowę brzoskwini pokroić w kostkę a drugą połówkę w cieniutkie paseczki. Im cieńsze tym lepiej będzie się układało różyczkę. Obrać i pokroić w paseczki kiwi (odkroić twardą końcówkę).

3

Krem: Śmietanę ubić w miskerze, pod koniec dodać wymieszany cukier puder ze śmietan-fixami, jeszcze chwilę miksować.

4

Układanie tortu: Pierwszy blat nasączamy herbatą i smarujemy dżemem, na to nakładamy 1/3 część kremu (żeby było równo pomóc sobie szprycą cukierniczą), na to sypiemy połową ilości pokrojonej w kostkę brzoskwini. Drugi blat biszkopta, ponownie nasączamy herbatą, dżem brzoskwiniowy, 1/3 ilości kremu i brzoskwinie. Ostatni krążek biszkopta nasączamy i na to kładziemy już bezpośrednio krem. Używamy tyle kremu żeby pokryć tort resztę zużyjemy do dekorowania. Odstawiamy tort na 10-15 minut do lodówki żeby trochę "odpoczął". Po tym czasie zajmujemy się już dekorowaniem tortu wg własnych upodobań. U mnie tort spełniał "rolę" urodzinowego dla mojej córeczki stąd różyczka z brzoskwini i kiwi, motylki oraz perełki jako dekoracja. Smacznego.