Przygotowanie Schłodzone białka przelewamy do miski i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Kiedy piana trzyma się ścian naczynia dodajemy cukier łyżka po łyżce, stale miksując. Piana na bezę powinna być lśniąca i bardzo gęsta, a cukier całkowicie powinien się rozpuścić. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nastawiamy na termoobieg i temperaturę 100 °C. Masę bezową wykładamy na blaszkę, formujemy trzy blaty bezowe o różnej wielkości. W zależności od posiadanego piekarnika, bezy suszymy przez około 2 godziny. Gotowe bezy z zewnątrz będą suche i kruche, z łatwością będą odchodzić od papieru do pieczenia. Przekładamy na kratkę i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Blaty przechowujemy w plastikowym pojemniku lub metalowej puszce, aby nie chłonęły wilgoci. Schłodzoną kremówkę oraz serek mascarpone przekładamy do miski. Następnie miksujemy na najwyższych obrotach miksera do uzyskania konsystencji gęstego kremu. Na końcu dodajemy przesiany cukier puder i kawę, miksujemy tylko do połączenia składników. Krem wykładamy na blaty bezowe i składamy tort od największego do najmniejszego krążka. Dekorujemy owocami lub startą czekoladą. Przechowujemy w lodówce. Smacznego,

Tort bezowy z kremem kawowym

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

zapiekanka kalafiorowa na ostro

zupa wiosenna z jabłkami

Zupa krem z zielonych szparagów

Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Szaszłyki caprese.

Sałatka pomidorowa.

Ostatnio komentowane przepisy

zapiekanka kalafiorowa na ostro

zupa wiosenna z jabłkami

Zupa krem z zielonych szparagów

Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Szaszłyki caprese.

Sałatka pomidorowa.

Tort bezowy z kremem kawowym

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy