Smaker
Wielkanoc na słodko

Tort BMW

08.02.2015 Odsłon: 5350
5.0 (23 oceny)
Tort BMW
>60 min
>6 os.
zasmakujSwiata
zasmakujSwiata

Tort śmietankowo - porzeczkowy obłożony masą cukrową.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 2941

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6193

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11346

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2714

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27720

15 min
33
Wielkanocny baranek z masła
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Wielkanocny baranek z masła

Dodatki Wielkanocny baranek z masła

Taki baranek często gości na naszym wielkanocnym stole.

Odsłon: 2585

15 min
9
Ciasta
Tort BMW
Tort BMW
Autor:
zasmakujSwiata
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • - 3/4 szklanki cukru
  • - 3/4 szklanki mąki pszennej
  • - 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • - pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • - 5 jajek
  • Krem:
  • - 400 ml śmietany 30%
  • - dżem porzeczkowy
  • - 1,5 torebki śmietan-fixu
  • Masa maślana:
  • - 3 łyżki cukru pudru
  • - 70g masła
  • - 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Poncz:
  • - szklanka wody
  • - sok z cytryny
  • - 2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dosypać cukier i dalej miksować. Zmniejszyć obroty miksera i dodać stopniowo żółtka. Do białek przesiać oba rodzaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temp. 180°C przez ok. 30-40 min., odstawić do ostudzenia.

2

Krem: Śmietanę ubić z cukrem pudrem na puch. Pod koniec ubijania dodać śmietan-fix.

3

Masa maślana: Masło utrzeć na puch, dodać sok z cytryny i cukier. Masą maślaną wysmarować wierzch tortu.

4

Biszkopt przekroić na 3 części, nasączyć go ponczem, posmarować pierwszy blat dżemem na to krem, drugi blat posmarowany dżemem, dalej krem i przykryć trzecim biszkoptem. Tort posmarować masą maślaną, pozostawić do zastygnięcia.

5

Masa cukrowa: - 800 g cukru pudru - 100 g glukozy - 4 łyżeczki żelatyny - 30 ml wody jeśli używamy glukozy w płynie lub 70 ml - jeśli glukozy w proszku - 3 łyżeczki Planty - 1 łyżeczka aromatu waniliowego Żelatynę w proszku zalać wodą z przepisu, odłożyć na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać w kąpieli wodnej do czasu rozpuszczenia żelatyny. Nie można doprowadzić do wrzenia, żelatyna straci swoje właściwości żelujące. Dodać glukozę, następnie margarynę, wymieszać, pozostawić do przestudzenia. Przestudzoną, ale nie stężałą żelatynę umieścić w misie miksera. Dodać ekstrakt waniliowy, następnie dodawać cukier puder, w kilku turach i ucierając. Wyrabiać hakiem do ciasta drożdżowego na najniższych obrotach miksera. Pod koniec wyrabiania przenieść masę na stolnicę i dokończyć wyrabianie.