Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszny tort o mocno czekoladowym smaku wzbogacony smakiem mięty. Tort wykonałam na okrągłą rocznicę urodzin mojej mamy. Chciałam, żeby był to wyjątkowy tort, z uwagi na to, że nigdy wcześniej nie piekłam tortów, za to moja mama jest w tym mistrzynią. Propozycja złożenia tortu i poszczególne jego składowe, wymyśliłam sama, inspirując się innymi przepisami, np. na kremy. I muszę przyznać, że byłam z siebie niezwykle dumna a goście, a przede wszystkim moja mama, zachwyceni. Tort rozpływa się w ustach :) Serdecznie polecam ten przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 852
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 853
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 852
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 853
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 78
3
13
REKLAMA
Ciasta
Tort czekoladowo-miętowy
Marcepanik
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt czekoladowy: 6 jajek, 12 łyżek mąki przennej, 6 łyżek kakao, 6 łyżek mąki ziemniaczanej, 18 łyżek cukru (można mniej),
- Krem budyniowo-miętowy: 200 g mietowych landrynek, 1/4 szklanki wody, 1,5 opakowania budyniu śmietankowego, 400 ml mleka, 150 g
- Krem czekoladowy: 400 ml śmietany kremówki, 150 g czekolady (gorzka i mleczna), śmietan fix, serek mascarpone.
- Galaretka miętowa: 300 g landrynek miętowych, szklanka wody, 4 łyżki żelatyny.
- Ganache czekoladowy: 200 ml śmietany kremówki, 175 g czekolady (gorzka i mleczna).
- Mocna herbata miętowa do nasączenia biszkoptów
- Wafelki miętowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Krem czekoladowy Śmietanę kremówkę zagotować (nie doprowadzać do wrzenia) i zalać nią pokrojoną czekoladę. Mieszać do połączenia składników. Dokładnie schłodzić w lodówce. Po wystudzeniu (po kilku godzinach) śmietanę należy ubić na puszystą masę, dodając śmietan fix i serek mascarpone.
2
Galaretka miętowa Landrynki miętowe rozpuszczamy z wodą w rondelku. Dodajemy żelatynę wcześniej namoczoną i podgrzaną. Masę wlewamy na płaską, okrągłą formę, np. tortownicę lub inne naczynie w zbliżonej średnicy naszego tortu. Umieszczamy w lodówce do całkowitego zastygnięcia.
3
Krem budyniowo-miętowy Landrynki miętowe rozpuszczamy z wodą w rondelku. Budyń mieszamy z mlekiem po czym wlewamy do landrynek i zagotowujemy. Powstały budyń chłodzimy w lodówce i zimny miksujemy z masłem na puszystą masę. Ponownie chłodzimy.
4
Biszkopt czekoladowy Białka ubijamy z cukrem, dodajemy pojedynczo żółtka. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i kakao. Mieszamy. Pieczemy 25 min w 160 stopniach - lub do suchego patyczka. Dzielimy na 3 części.
5
Ganache czekoladowy Śmietanę kremówkę zagotować (nie doprowadzać do wrzenia) i zalać nią pokrojoną czekoladę. Mieszać do połączenia składników. Pozostawić do ostygnięcia.
6
Układanie tortu Poniżej schemat złożenia tortu (czytać od dołu) Ganache Krem czekoladowy Biszkopt czekoladowy Galaretka miętowa Krem czekoladowy Biszkopt czekoladowy Krem budyniowo-miętowy Biszkopt czekoladowy Uwagi: Każdy biszkopt należy nasączyć herbatą miętową. Trochę kremu budyniowo-miętowego można zostawić do dekoracji. Złożony tort polewamy lub smarujemy ganachem czekoladowym. Tort udekorować kremem wg uznania. Ja dodałam jeszcze kilka wafelków czekoladowo-miętowych na górze.