Smaker

Tort czekoladowo-pomarańczowy

29.11.2021 Odsłon: 5542
5.0 (12 oceny)
Tort czekoladowo-pomarańczowy
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Tort czekoladowo-pomarańczowy na piernikowym cieście to tort zdecydowanie zimowy. Myślę, że idealny na święta

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (35)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
ewaeu
ewaeu
Desery

Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym

Desery Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym

Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...

Odsłon: 1798

30 min
24
Ser garwoliński po gruzińsku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7435

30 min
44
Brownie
ewaeu
ewaeu
Desery

Brownie

Desery Brownie

Polecam. Proste czekoladowe ciasto.

Odsłon: 1006

15 min
10
Kurczak pieczony na warzywach
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 4743

30 min
18
Ribollita - włoska zupa fasolowa
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ribollita - włoska zupa fasolowa

Zupy Ribollita - włoska zupa fasolowa

Bardzo smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 3929

30 min
13
Kluseczki z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 809

15 min
6
Ciasta
Tort czekoladowo-pomarańczowy
Tort czekoladowo-pomarańczowy
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Uwaga: szklanka 200 ml
  • Składniki na ciasto:
  • 3 ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3,5 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
  • 2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 4 jajka
  • 1 ½ szklanki oleju
  • Składniki na krem:
  • 500 g masła
  • ½ szklanki mleka
  • 5 łyżek mleka w proszku
  • 15 łyżek mleka skondensowanego słodzonego
  • 150 g czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • Dodatkowo:
  • 100 g dżemu pomarańczowego
  • 1 szklanka wody z cytryną
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowuję ciasto: Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao mieszamy w jednej misce. Jogurt, jajka i olej mieszamy w drugiej misce. Mokre składniki dodajemy do suchych i całość mieszamy łyżką, tylko do połączenia, nie ucieramy ciasta na gładko, musi być niejednorodne. Ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 18 cm i piekę 35-40 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. Ciasto odstawiam do wystygnięcia.

2

Teraz przygotowuję krem: Masło należy wyciągnąć z lodówki kilka godzin wcześniej, musi być miękkie. Mleko podgrzewam, ściągam z ognia i dodaję mleko w proszku. Dokładnie mieszam i odstawiam do wystygnięcia, co jakiś czas mieszam. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do wystygnięcia. Masło ucieram do białości, dodaję po łyżce mleko skondensowane, cały czas ucieram. Następnie dodaję mleko z mlekiem w proszku. Dokładnie ucieram. Odkładam 2 duże łyżki kremu, a do reszty powoli dodaję rozpuszczoną czekoladę, cały czas miksując. Na koniec dodaję kakao i mieszam do połączenia się składników.

3

Teraz mogę przystąpić do złożenia tortu. Ciasto kroję na 3 blaty. Pierwszy blat kładę na talerzu lub paterze i nasączam 1/3 wody z cytryną. Następnie blat smaruję połową dżemu z pomarańczy (zostawiam 1 cm rantu bez dżemu. Na dżem wykładam 3-4 łyżki kremu czekoladowego. Tak samo postępuję z drugim blatem. Na górę kładę trzeci blat i nasączam go wodą z cytryną. Całość wstawiam do lodówki na 2-3 godziny. Schłodzony tort wyciągam z lodówki, odcinam kawałek (jak piętkę chleba) i stawiam tort na odciętym boku. Teraz mogę całość obłożyć kremem. Kilka łyżek kremu zostawiam do dekoracji, które wykonałam tylkami 1M i 4B. Do odłożonego wcześniej białego kremu dodaję zielonego barwnika i robię listki tylką 366. Następnie wstawiam tort do lodówki ponownie na kilka godzin. Tort czekoladowo-pomarańczowy gotowy. Smacznego