Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem i trzema kremami. Tort obłożony kremem śmietankowym, dwukolorowym. Tort na przyjęcie imieninowe albo urodzinowe.Tort z tych prostych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
tureckie maślane bułeczki (açma)
Te tureckie bułeczki to jakby połączenie croissanta z bajglem..... Puszyste,...
Odsłon: 155
6
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 83
4
43
15
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
tureckie maślane bułeczki (açma)
Te tureckie bułeczki to jakby połączenie croissanta z bajglem..... Puszyste,...
Odsłon: 155
6
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 83
4
43
15
REKLAMA
Ciasta
Tort imieninowy serowo-owocowy
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT: -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej
- -120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -100 ml. musu porzeczkowego -100 ml. przegotowanej wody
- KREM TRUSKAWKOWY:
- -400 g. sera truskawkowego z wiaderka
- -100 ml. śmietanki 30 % -100 g. serka mascarpone
- -100 g. jogurtu greckiego -1 śmietan-fix -150 ml.musu truskawkowego
- -15 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- KREM STRACCIATELLO:
- -400 g. sera waniliowego z wiaderka -100 ml. śmietanki 30 %
- -100 g. serka mascarpone -100 g. jogurtu greckiego -1 śmietan-fix
- -15 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- -100 g. gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczy
- KREM JAGODOWY:
- -400 g. sera śmietankowego z wiaderka -100 ml. śmietanki 30 %
- -100 g. serka mascarpone -100 g. jogurtu greckiego -1 śmietan-fix
- -150 ml.frużeliny jagodowej,przetartej
- -15 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- OBŁOŻENIE:
- -250 ml.śmietanki 30 % -125 g. serka mascarpone
- -1 krem śmietankowy do tortów w proszku -barwnik różowy
- OZDOBY: -150 g. mleka w proszku
- -150 g. cukru pudru -troszkę mleka w płynie -barwnik jadalny czerwony
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
2
Spód biszkoptu włożyć do wyżej zabezpieczonej tortownicy.Nasączyć rozrzedzonym musem.
3
krem truskawkowy-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę, ser i jogurt ubić z fixem. Następnie dodać mus z truskawek i zmiksować. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy.
4
Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą musu.
5
krem stracciatello-Postąpić jak z poprzednim kremem,ale na sam koniec wmieszać startą czekoladą.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy i schłodzić z pół godziny w lodówce.
6
krem jagodowy- Wykonać jak z 1 kremem i wyłożyć do tortownicy.
7
Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce.
8
Po schłodzeniu zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia.Przykryć paterą i obrócić ''do góry nogami''.
9
obłożenie-Zmiksować śmietankę z serkiem i kremem w proszku. 1/4 zafarbować na różowo i posmarować nim tort od podstawy tortu na 1/3 wysokości. Białym kremem posmarować resztę tortu. Trochę wyrównać a potem specjalną szpatułką okrążyć bok tortu. Górę wyrównać a potem nożem przesunąć spiralnie.
10
dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne.W specjalnych silikonowych foremkach, wycisnąć malinki i różyczki.
11
Udekorować tort i przetrzymywać w lodówce.
12
Kroić ciepłym i ostrym nożem.