Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
TORT OKOLICZNOŚCIOWY ,ułożony na paterze obrotowej z fontannami ogniowymi . Niesomowity efekt na przyjęciu np. grilowym w ogrodzie , po zachodzie słońca .
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
0
Dania główne
Polędwiczki drobiowe w warzywach
To proste i szybkie danie w sam raz na obiad dla osób lubiących delikatne mię...
Odsłon: 102
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
0
Dania główne
Polędwiczki drobiowe w warzywach
To proste i szybkie danie w sam raz na obiad dla osób lubiących delikatne mię...
Odsłon: 102
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort karuzela
Edi21
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt : 12 szt. jaj , cukier puder 3 1/2 szklan. , 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 op. cuk. waniliowego
- Poncz: 1 szkl. wody , duża łyżka cukru , 25 ml. aromatycznego rumu
- MASY DO PRZEŁOŻENIA : 1/ truskawka świeża /lub mrożona / 60 dkg. kw.cytrynowy 3 płaskie łyżeczki , cukier połowa wagi oczysz
- 2/ MASA : czekoladowa : 40 dkg.czekolady, olejek śmietankowy 1/2 fiolki, 10 dkg. cukru , 150 ml. wody , 3 dkg. żelatyny , śmiet
- DEKORACJA / W/G własnej inwecji i pomusłowości /
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Ubijamy na sztywno białka , pod koniec ubijania dodajemy cuk. puder i mocno ubijamy. Osobno miksujemy żółtka z proszkiem do pieczenia , następnie łączymy delikatnie z ubitymi białkami ,do tak jednolitej masy dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy by masa nie opadła , wykładamy do dwóch tortownic / 1. 28 cm. śr. 2/ 26 cm. śr. Wkładamy do piekarnika 180 stop. C . na około 30 min. MOJA RADA : JEŚLI BISZKOPT WYROŚNIE PONAD TORTOWNICĘ / a powinien / TO ZARAZ PO WYCIĄGNIĘCIU Z PIECA PRZEWRACAMY GO NA STOLE DO GÓRY DNEM I DOCISKAMY PRZEZ TRZY SEKUNDY DO PODŁOŻA . Odstawiamy do ostygnięcia i bierzemy się do przygotowania mas .
2
UBIJANIE ŚMIETANY : 400 ml. + 300 ML. DO DEKORACJI , DOBRZE SCHŁODZONĄ ŚMIETANĘ UBIJAMY Z CUKREM PUDREM I CUK, WANILIOWYM NA SZTYWNO I ODSTAWIAMY DO LODÓWKI . MASY : 1/ Truskawki myjemy , oddzielamy szypółki wrzucamy do garnka dodając potrzebne składniki , krótko zagotowujemy / ŁYŻKĄ MIAŻDŻYMY KILKA TRUSKAWEK , A KILKA PRZECINAMY ŁYŻKĄ NA PÓŁ/ bez żelatyny . Odstawiamy do wystygnięcia . żelatynę mieszamy z wodą 100 ml. i podgrzewając w kąpieli wodnej rozpuszczamy , ciepłą dodajemy po wystygnięciu masy . dodajemy ubitą śmietanę i mieszamy na jednolitą masę . wykładamy na wcześniej przygotowanego biszkopta / krążek biszkopta przekrawamy dwukrotnie / pierwszy krążek nasączamy pączem i wykładamy połowę masy truskawkowej , przykrywamy drugim krążkiem lekko dociskając i zbieramy łopatką wychodzącą lekko masę , następnie nasączamy drugi krążek i wykładamy połowę masy czekoladowej , trzeci krążek nasączmy od przekrojonej strony i przykrywamy nim masę znowu lekko przyciskając i zbieramy , wyrównując ładnie torta . wkładamy do lodówki by zastygł . Z drugim biszkoptem postępujemy podobnie , a 2/ MASA to : do naczynie wlewamy wodę i dodajemy wszystkie składniki razem podgrzewamy w kąpieli wodnej . ciągle mieszając , aż do całkowitego rozpuszczenie się wszystkich dokładnie , a szczególnie zwróćmy uwagę na żelatynę by nie było kryształków , nie zagotowywujemy ! Przestudzamy masę i do jeszcze lekko ciepłej masy dodajemy ubitą śmietanę
3
Tak przygotowane biszkopty przełożone masami i zastygnięte , kładziemy na tacy obrotowej i dekorujemy bitą śmietaną , okładając je w koło i na wierzchu . do dekoracji używamy worka cukierniczego ze stalką gwiazdkowa. Przekładamy je na dwu piętrową paterę i tera mamy pole do popisu . trzeba tylko przypomnieć sobie jak wygląda karuzela i ładnie udekorować . Na wierzch wciskamy fontanny ogniowe , ustawiamy gości w koło , zapalamy je i robimy niezapomniane fotki .