Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny tort orzechowo-kakaowy,na małe,większe i te szczególne okazje okazje:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3729
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27233
25
22
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3729
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27233
25
22
REKLAMA
Ciasta
Tort Majki
Majka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto kakaowe: Jajka 4szt
- Cukier 3/4 szklanki
- Mąka krupczatka ok 1/2 szkl
- Mąka ziemniaczana 2 łyżki
- Kakao 3 łyżki
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Olej 2łyżki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Ciasto orzechowe: Jajka 8szt
- Cukier 10 łyżek
- Orzechy włoskie 30 dkg
- Bułka tarta 4 łyżki
- Proszek do pieczenia 2 łyzeczki
- Masa czekoladowa: budyń czekoladowy 1 op
- Cukier 1 szkl
- Mleko 1 1/2 szkl
- Kakao 2 łyżki
- Czekolada deserowa 2 paski
- Masło 30 dkg
- Alkohol 50ml
- Masa kawowa: budyń śmietankowy 1 op
- Cukier 1 szkl
- Mleko 1 1/2 szkl
- Kawa Jacops Velwet 2 łyżki
- Masło 30dkg
- Alkohol 50 ml
- Powidła śliwkowe
- Czekolada deserowa
- wiśnie w syropie
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kakaowe: do szklanki wsypać mąkę ziemniaczaną,kakao i proszek do pieczenia, a następnie dosypać mąkę krupczatkę do pełna.W drugiej szklance wymieszać olej ze sokiem cytrynowym. Białka oddzielić od żółtek.Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na najwyższych obrotach na sztywno. Gdy piana jest sztywna, dodawać porcjami cukier,nie przerywając,ubijać ok 5minut,do rozpuszczenia cukru. Następnie dodawać po 1 żółtku i ubijać do połączenia składników Zmniejszyć obroty miksera do minimum i cienkim strumieniem wlewać olej ze sokiem, na końcu dodawać mąkę z kakao i miksować tylko do połączenia się składników. Gotowe ciasto przelać ostrożnie do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 35 minut w 170*C/bez termoobiegu/ Ciasto orzechowe: orzechy zmielić w maszynce,część można posiekać. Wymieszać orzechy z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie porcjami dodawać cukier, ubijając ok 5minut i dodawać po 1 żółtku. Do ubitej masy jajecznej dodać orzechy, wymieszać, rozlać do dwóch tortownic. Piec ok 35 minut,w temperaturze ok 170*C
2
Masa czekoladowa: zagotować 1 szkl mleka z 1 szkl cukru. W pozostałym mleku rozmieszać budyń czekoladowy i kakao. Na gotujące mleko wlać rozmieszany proszek i stale mieszając ugotować budyń. Garnek z gorącym budyniem nakryć folią, odstawić do całkowitego wystygnięcia. Masło utrzeć na "puch", porcjami dodawać zimny budyń, na końcu- wg uznania- dodać alkohol. Utrzeć na jednolitą masę. Czekoladę deserową zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z masą. Masa kawowa: zagotować 1 szkl mleka z 1 szkl cukru. W pozostałym mleku rozmieszać budyń śmietankowy i kawę rozpuszczalną. Na gotujące mleko wlać proszek z kawą i ugotować budyń.Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć na gładką masę, porcjami dodawać wystudzony budyń kawowy, ucierać mikserem na najwyższych obrotach . Na koniec dodać alkohol.
3
1 blat ciasta orzechowego posmarować bardzo cienko powidłem śliwkowym. Na powidło wyłożyć 2/3 masy czekoladowej, równo rozsmarować. Na masę ułożyć ciasto kakaowe. Ciasto kakaowe posmarować 2/3 masy kawowej i przykryć 2-blatem ciasta orzechowego. Lekko docisnąć. Wierzch i boki tortu posmarować masą czekoladową. Pozostałą masę kawową przełożyć do szprycy cukierniczej i dowolnie udekorować tort masą, wiśniami ze syropu i startą czekoladą. Smacznego!!!