Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z 4 różnych budyniowych biszkoptów. Tort z 3 różnych kremów owocowych. Tort z dekoracją z mleka w proszku, przedstawiający mapę świata. Tort dla podróżniczki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 174
4
4
Desery
Babeczki kakaowe z nutellą
Najprostsze na świecie babeczki kakaowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygo...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Kremy
- Babeczki
Odsłon: 1337
6
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 174
4
4
Desery
Babeczki kakaowe z nutellą
Najprostsze na świecie babeczki kakaowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygo...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Kremy
- Babeczki
Odsłon: 1337
6
7
REKLAMA
Ciasta
Tort "Mapa Świata" na 18-lat
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT: 4 x (30x40) :
- -4 jajka -120 g. cukru -2 budynie kakaowe tj.80 g.:
- -1 łyżka mąki tortowej -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2/-2 budynie malinowe
- 3/-2 budynie waniliowe
- 4/-2 budynie krówkowe
- NASĄCZENIE:
- -446 g. Konfitury z brzoskwiniami -ok.200 ml. gorącej wody
- KREM JAGODOWY:
- -500 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -500 g. serka mascarpone -200 ml. musu jagodowego
- -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM MALINOWY:
- -500 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -500 g. serka mascarpone -250 ml. musu malinowego
- -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -375 g. świeżych malin
- KREM ŚMIETANKOWY Z BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ:
- -750 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru
- -1 śmietan-fix -500 g. serka mascarpone
- -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -600 g. borówki amerykańskiej
- MASA DO TYNKOWANIA:
- -510 g. masła -510 g. masy Kajmakowej
- POKRYCIE TORTU Z MASY Z MLEKA W PROSZKU:
- -300 g mleka w proszku -300 g cukru pudru
- -ok. 90 ml mleka w płynie -niebieski barwnik jadalny
- OZDOBY Z MASY Z MLEKA W PROSZKU:
- -250 g mleka w proszku -250 g cukru pudru
- -ok. 75 ml mleka w płynie -barwniki jadalne+alkohol
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką i proszkiem,jednocześnie mieszając łopatką. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. w 175*. Następne upiec tak samo,dodając inne budynie. Ze wszystkich, po upieczeniu zdjąć papier i ostudzić.
2
Biszkopt czekoladowy, włożyć do blaszki 30x40 z zabezpieczonymi wyżej bokami. nasączenie-Konfiturę rozdrobnić blenderem i rozcieńczyć gorącą wodą.Biszkopt nasączyć częścią rozrzedzonej konfitury.
3
krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie z serkiem i musem jagodowym. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać na biszkopt w blaszce i rozsmarować.
4
Przykryć biszkoptem malinowym i nasączyć częścią konfitury. Poukładać świeże maliny.Najpierw je przeglądnąć i przetrzeć ręcznikiem papierowym.Nie należy myć w wodzie bo mogą nasiąknąć.
5
krem 2- Postąpić jak z poprzednim kremem i wylać równomiernie po malinach i rozsmarować.
6
Przykryć biszkoptem waniliowym, nasączyć resztą konfitury i poukładać umytą i osuszoną borówkę.
7
krem 3-Postąpić jak z poprzednimi kremami i wylać równomiernie po borówkach i rozsmarować.
8
Przykryć ostatnim biszkoptem, dołem do góry i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej na całą noc.
9
Po schłodzeniu, na górze zrobić kilka kleksów z masy do tynkowania.
10
Przykryć podkładem pod torty, ponowić kleksy i przykryć paterą. Zapobiegnie to przesunięciem tortu. Obrócić tort zamaszystym ruchem"do góry nogami". (tort jest ciężki, zrobić to w dwie osoby)
11
tynk- Miękkie masło zmiksować do białości, potem dodawać stopniowo miękki Kajmak. Posmarować cały tort, wyrównać i schłodzić.
12
obłożenie--Dużą łyżką drewnianą wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem w płynie.Następnie mieszać ręką, wtedy wyczuje się, czy masa się skleja.Przerzucić na stolnicę i zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne.Podsypując cukrem pudrem, rozwałkować na duży płat ok.55x75cm.
13
Masę zawinąć w długi wałek. Ja zawinęłam w papierową tubę.
14
Przykryć tort. Wygładzić najpierw górę tortu, potem boki. Rogi można obciąć nożyczkami i boki przykleić odrobiną wody.
15
Dół obciąć nożem. Na ten dół, zrobić ozdobny szlaczek z tej samej masy i obłożyć tort w koło.
16
Położyć wzór mapy i zaznaczyć mniej więcej, kontury kontynentów.
17
dekoracje-Wyciąć szablony kontynentów.
18
masa na dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej i gotowe przechować w lodówce.(tą masę zrobiłam wcześniej, na dekoracje. Potem na pokrycie, zrobiłam na świeżo. Starej nie można by było tak rozwałkować.).Masę rozwałkować, przyłożyć wzór kontynentu i wyciąć skalpelem.
19
Gotowe elementy ułożyć i pomalować.Ja do białej farbki w proszku,dodałam odrobinę alkoholu i pomalowałam lodowiec.Potem dodałam szczyptę farbki brązowej i pomalowałam wzniesienia. Następnie dodałam więcej farbki brązowej i malowałam góry itd. Zieloną farbkę też zmieszałam z białą i alkoholem na doliny.
20
Literki i cyferki wycisnąć w odpowiedniej foremce silikonowej.
21
Udekorować cały tort. Ozdoby przykleić odrobinką wody za pomocą pędzelka. Tort został dodatkowo udekorowany ręcznie robionymi chorągiewkami i gotowym samolotem.Tort przechowywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.