Smaker
Dania jednogarnkowe

Tort okolicznościowy

27.01.2018 Odsłon: 816
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
Bobra
Bobra

Uwieńczeniem każdej uroczystości, oprócz zachwyty solenizanta, jubilata itp. jest oczywiście tort. najlepiej, jeśli jest tematyczny i oddaje pasje obdarowanego :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 391

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1814

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 593

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46542

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1949

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2047

30 min
26
Ciasta
Tort okolicznościowy
Autor:
Bobra
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka tortowa 2 szklanki
  • Cukier trzcinowy 2,5 szklanki
  • Jajo kurze 8 szt.
  • Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
  • Olej rzepakowy 7 łyżek
  • mleko 3,2% 2 szklanki
  • żółtko jaja kurzego 4 szt.
  • Laska wanilii 1 szt.
  • mąka pszenna Typ 500 1/3 szklanki
  • masa cukrowa - różne kolory
  • śmietana 30 % 0,7 l
  • Cukier puder 2-3 łyzki
  • Kwiaty, owoce, listki mięty
Sposób przygotowania:
1

Standardowo - Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy stopniowo cukier. Kiedy piana jest już błyszcząca, dodajemy po jednym żółtku. Masa musi mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodajemy przesiane mąkę i proszek do pieczenia, a kiedy składniki się połączą olej, Delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do prostokątnej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temp. 175 C (termoobieg) przez ok 35 minut. Biszkopt musi dobrze wystygnąć.

2

Krem: Mleko podgrzewamy - nie gotujemy. Dodajemy ziarenka wanilii i resztę laski waniliowej. zestawiamy z ognia. Żółtka mieszamy rózgą z cukrem i mąką (najlepiej w rondelku). Stawiamy na małym gazie i dodajemy mleko - cieniutkim strumyczkiem. Kiedy już wylejemy całe waniliowe mleko podgrzewamy aż krem zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia.

3

Biszkopt dzielimy na trzy blaty. Każdy nasączamy ponczem (jeśli tort jest dla dorosłych można dodać kropelkę spirytusu). Pierwszy blat smarujemy dżemem z czarnej porzeczki. Ja robię własne - wspaniale przełamują słodycz kremu i biszkopta. Przykrywamy drugim blatem, na który wykładamy krem waniliowy. Przykrywamy trzecim blatem. Tort smarujemy resztą kremu i odstawiamy do lodówki.

4

Do ozdoby i wykończenia tortów jednak najlepiej sprawdza się śmietana. Można ją barwić na różne kolory. Ja bardzo często korzystam z dobrodziejstw ogrodu, gdzie rośnie mięta i różne kwiaty - pięknie prezentują się w połączeniu z białym tłem i owocami (należy uważać żeby roślinki nie były trująca). Nie gardzę również masą cukrową - ozdoby z niej zrobione są jadalne, chociaż okrutnie słodkie :-) Co wyczarujecie na swoim torcie, to już wasza tajemnica... Tu kilka moich przykładów... Mam dużą rodzinę i spore grono znajomych dzięki czemu mogę wyżyć się robiąc dla nich torty. Smacznego i dobrej zabawy :-)