Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem z kremem stracciatella i jagodowym. Tort dla dzieci na urodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136580
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 419
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136580
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 419
3
80
18
REKLAMA
Ciasta
Tort urodzinowy "kaczuszki w stawie"
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- -5 jajek -3/4 szklanka cukru -1/2 szklanki mąki
- -1/2 szklanki mąki ziemniaczanej -1 łyżka octu
- -3 łyżki oleju -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -150 ml. frużeliny z czerwonej porzeczki -1/3 szklanki gorącej wody
- KREM JAGODOWY:
- -400 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -250 g. serka mascarpone -150 ml. frużeliny jagodowej
- -6 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM STRACCIATELLA:
- -400 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -250 g. serka mascarpone -50 g. gorzkiej czekolady
- -6 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- OBŁOŻENIE:
- -250 g. śmietanki 30 % -1 krem do tortów śmietankowy w proszku
- -szczypta niebieskiego barwnika jadalnego
- PŁOTEK:
- -ok.3 op. Wafelków w czekoladzie tj.235 g.x3
- DEKORACJE:-150 g. cukru pudru
- -150 g. mleka w proszku -troszku olejku pomarańczowego -parę łyżek mleka w płynie
- -barwnik jadalny żółty, granatowy i czerwony -perełki cukrowe
- -6 ziarenek pieprzu -kilka wykałaczek
- SERDUSZKA CZEKOLADOWE:
- -1 polewa czekoladowa 100 g - foremka silikonowa
Sposób przygotowania:
1
biszkopt- Biała ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Następnie dodawać po trochę żółtek wymieszanych z octem i ubić. Przesiewać mąki z proszkiem i już mieszać łopatką. Na koniec dodać olej, delikatnie wymieszać i przelać do tortownicy 27 cm. Piec ok.25-30 min.Po przestygnięciu przekroić na trzy blaty.
2
Spód włożyć do tortownicy nasączyć frużeliną.
3
krem jagodowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami serek, frużelinę i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną.Zaraz wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą płynnej frużeliny.
4
krem striacciatella-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce.Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać czekoladę i szybko wymieszać.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić parę godzin.
5
Zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć tort na paterze.
6
obłożenie-Zmiksować krem ze śmietanką, zafarbować na niebiesko.Posmarować cały tort. Górę poklepać łyżką,będą to fale.
7
Całość obłożyć wafelkami.Przywiązać wstążką.
8
Na górę ułożyć dekoracje. masa-Wymieszać mleko suche z pudrem, potem stopniowo dodawać po troszku mleka w płynie i olejek. Zagnieść jak na twarde ciasto. Część zafarbować i formować ozdoby.Delfinki odcisnęłam w macie silikonowej. Kwiatki i kaczuszki, zrobiłam własnoręcznie. Serduszka-roztopić polewę, ponalewać do foremek i schłodzić.Przykleić literki też z masy. Tort przechowywać w lodówce.