Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem jasnym i ciemnym. Tort z trzema kremami i ananasem. Tort z dekoracją dla budowlańca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (24)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (24)
Ostatnio komentowane przepisy
10
38
Dania główne
Polędwiczki w sosie paprykowym
Jeśli szukasz dania, które połączy aromatyczną mieszankę warzyw, soczyste mię...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Bałkańska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Ciasta
Odsłon: 1433
7
Dodatki
Sos żurawinowy
Sos żurawinowy to prawdziwy hit, który ożywi każde danie. Jego intensywny, sł...
Odsłon: 1097
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
10
38
Dania główne
Polędwiczki w sosie paprykowym
Jeśli szukasz dania, które połączy aromatyczną mieszankę warzyw, soczyste mię...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Bałkańska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Ciasta
Odsłon: 1433
7
Dodatki
Sos żurawinowy
Sos żurawinowy to prawdziwy hit, który ożywi każde danie. Jego intensywny, sł...
Odsłon: 1097
3
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort urodzinowy prostokątny na 60-lat
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT JASNY: (22x36):
- -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej
- -120 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- BISZKOPT CIEMNY: (22x36):
- -8 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej
- -120 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -1 łyżka kakao
- NASĄCZENIE: -sok z puszki z ananasa
- -3/4 szklanki przegotowanej wody -kieliszek wódki
- KREM JAGODOWY:
- -500 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -200 g. jogurtu greckiego -150 ml.frużeliny jagodowej
- -30 g. cukru pudru -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wrzątku
- KREM STRACCIATELLO:
- -500 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -200 g. jogurtu greckiego -30 g. cukru pudru -20 g. żelatyny
- -1/2 szklanki wrzątku -40 g. płatków czekoladowych
- OWOCE: -ananas z puszki
- KREM BRZOSKWINIOWY:
- -500 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -200 g. jogurtu greckiego -30 g. cukru pudru
- -220 g. 100 % owoców brzoskwiń -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wrzątku
- KREM MAŚLANY-tynk -150 g. masła
- -100 ml. mleka skondensowanego-słodzonego -100 g. mleka w proszku
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- -400 g. polewy białej do dekoracji w pastylkach
- -180 ml.śmietanki 30 %
- OZDOBY Z MLEKA W PROSZKU:
- -250 g. mleka w proszku -250 g. cukru pudru
- -ok.75-80 ml. mleka w płynie -barwniki jadalne
Sposób przygotowania:
1
biszkopt jasny-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką. Wylać do blaszki 22x36 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.25 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 2 blaty.
2
biszkopt ciemny-Postąpić tak samo jak z poprzednim, lecz z kakao. (dodaję więcej 1 jajko, bo biszkopty kakaowe z reguły są niższe.)
3
Ułożyć spód biszkoptu ciemnego do tej samej blaszki, lecz wysoko wyścielanej papierem do pieczenia. Nasączyć częścią wymieszanego soku z ananasa z wodą i wódką.
4
krem jagodowy- Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, serkiem, jogurtem i następnie z frużeliną. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na biszkopt w blaszce i rozsmarować.
5
Przykryć górną częścią jasnego biszkoptu. i nasączyć.
6
krem stracciatello-Postąpić jak z poprzednim, lecz czekoladę wmieszać łopatką, dopiero po zmiksowaniu z żelatyną. Wyłożyć do blaszki i rozsmarować.
7
Przykryć drugim blatem biszkoptowym ciemnym i nasączyć.
8
Częścią musu brzoskwiniowego posmarować biszkopt w blaszce. Na nim poukładać odsączonego i pokrojonego ananasa.
9
krem brzoskwiniowy-Postąpić jak z 1 kremem i rozsmarować w blaszce po ananasach.
10
Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym lecz dołem do góry. To będzie spód tortu.Schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
11
Po schłodzeniu, przykryć paterą i odwrócić "do góry nogami". Boki można wyrównać.
12
tynk-Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko skondensowane potem dosypując w proszku.Cały tort posmarować kremem i schłodzić. Trochę kremu zostawić na rozetki.
13
polewa- Polewę rozpuścić wraz se śmietanką nad parą. Studzić, często mieszając. Oblać najpierw boki, za pomocą rożka papierowego lub butelki z dzióbkiem i poprawić szpatułką. Resztę polewy rozprowadzić na górze tortu.
14
dekoracje-Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Podzielić na porcje, zafarbować i przechowywać w woreczku foliowym.
15
Masę zafarbowaną z kakao, rozwałkować i wyciąć cegły.
16
Z kolorowej masy zrobić inne dekoracje.
17
Dekoracje przechowywać w lodówce.
18
Boki tortu obsypałam kokosem, bo były nierówne. Na dole zrobić rozetki z reszty masy maślanej. Poukładać na górze a'la cegły i udekorować .
19
Tort przechowywać w lodówce i kroić ciepłym i ostrym nożem.