Smaker
Dania jednogarnkowe

Tort z Sercem

20.05.2020 Odsłon: 1228
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort na Walentynki typu śmietanowego. Tort z kolorowymi rozetkami i sercem galaretkowym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2082

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 155

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1057

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1184

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12024

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 127

30 min
2
Ciasta
Tort z Sercem
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: -7 jajek -180 g. cukru
  • -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE: -ok.300 ml.rzadkiego musu porzeczkowego
  • KREM JEŻYNOWY:
  • -500 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -250 g. serka mascarpone -400 g. jogurtu greckiego
  • -150 ml. frużeliny jagodowej,przetartej
  • -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • KREM STRACCIATELLO:
  • -500 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -250 g. serka mascarpone -400 g. jogurtu greckiego -25 g. żelatyny
  • -1/2 szklanki wody -100 g. gorzkiej czekolady
  • OBŁOŻENIE I ROZETKI:-500 g. serka mascarpone
  • -600 ml.śmietanki 30 % -300 g. białej czekolady
  • farbki: -fioletowy jadalny barwnik -zielony jadalny barwnik
  • GALARETKA: -300 ml.wody -1 galaretka wiśniowa
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok. 30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej, wtedy łatwiej kroić.

2

Spodni blat biszkoptowy, ułożyć do tej samej tortownicy co biszkopt się piekł. Lecz tortownicę najpierw wyżej zabezpieczyć i włożyć podkładkę do tortów. Ten blat biszkoptowy nasączyć połową musu porzeczkowego.

3

krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie z serkiem, jogurtem i frużeliną jagodową. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy i wyrównać.

4

Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą musu.

5

krem 2- Postąpić jak z poprzednim kremem, z tym że na koniec po żelatynie wmieszać tartą czekoladę. Wylać do tortownicy i wyrównać.

6

Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej schłodzić przez całą noc.

7

Po schłodzeniu zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Przenieść tort, wraz z podkładką na paterę.

8

obłożenie-Czekolady połamać i rozpuścić w śmietance nad parą. Najlepiej to zrobić wieczorem i przez całą noc schłodzić tą czekoladową śmietankę. Serki zmiksować, dolewając zimną czekoladową śmietankę.Mniejszą połową kremu, posmarować cały tort. Na bokach zrobić ozdobny szlaczek, specjalną szpatułką.

9

Na środku tortu zaznaczyć kontury serca.

10

Część pozostawionego kremu zafarbować na fioletowo a małą część na zielono.Na kawałek folii spożywczej rozłożyć fioletowy krem a po środku pasek białego.Folię zawinąć i włożyć do woreczka cukierniczego z tylką typu rosyjskiego.

11

Zrobić rozetki na górze tortu, zostawiając puste miejsce na serce. Zielonym kremem zrobić listki, specjalną tylką na listki. Na dole zrobić fioletowy łańcuszek rozetek.

12

galaretka-Na przegotowanej gorącej wodzie rozpuścić galaretkę. Ostudzić do lekkiego tężenia. Delikatnie łyżka za łyżką nalać tężejącą galaretkę w zaznaczone serce na górze tortu.Tort schłodzić i przetrzymywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.