Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Truskawki na orzechowym spodzie, w waniliowej pierzynce pod czekoladową chmurką.
16.06.2011
Odsłon:
24640
Proste, delikatne, rozpływające się w ustach. Idealne na gorące dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Ciasta
Truskawki na orzechowym spodzie, w waniliowej pierzynce pod czekoladową chmurką.
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- jajka, 3 szt.
- orzechy włoskie siekane, 1,5 szklanki.
- cukier, 0,5 szklanki
- Bułka tarta, 1 łyżka
- soda + proszek do pieczenia, razem pół łyżeczki
- Masa:
- jogurt naturalny, 400ml
- Śmietana 30%, 200ml
- serki homogenizowane waniliowe, 2 x 150g
- mleko, 3/4 szklanki
- żelatyna, 8 łyżeczek
- kakao, 1 łyzka
- cukier kryształ, 6 łyżek (lub więcej/mniej wg uznania)
- truskawki, wg uznania
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: żółtka utrzeć z cukrem. białka ubić na sztywną pianę. Do posiekanych orzechów przemieszanych z bułką tartą, sodą i proszkiem do pieczenia dodać utarte żółtka i pianę z białek. Dokładnie wymieszać. Wylać na wyłożoną papierem tortownicę o średnicy 26cm i piec w 170 st.C. przez 35-45min.
2
Masa: W gorącym mleku rozpuścić żelatynę, odstawić do lekkiego przestudzenia. Ubić śmietankę 30%, dodać jogurt naturalny, serki homogenizowane, cukier i dokładnie delikatnie wymieszać. Wlać do masy przestudzone mleko z żelatyną i ponownie dokładnie wymieszać. Odlać trochę masy do innej miski (może tak z 1/5- robiłam to ''na oko'') i dodać łyżkę kakao i dokładnie wymieszać.
3
Na wystudzony placek orzechowy(nadal w tortownicy) wyłożyć truskawki (szpicem do góry; u mnie zajęły cały spód). Zalać to tężejącą masą waniliową, włożyć na chwilkę do lodówki. Jak stężeje bardziej, wylać masę kakaową. Wygładzić, lub zrobić fale łyżką i wstawić do lodówki tak by masy się całkowicie ścięły. SMACZNEGO :)
4
Przepis na ciasto orzechowe : www.kuchnia.o2.pl, reszta to inwencja własna.
5
PS. ciasto orzechowe jak na mój gust i wysokość mojej tortownicy wyszło za grube więc ścięłam troszkę, tak około 1/3 wysokości- obawiałam się że masa może mi się nie zmieścić- wolałam nie ryzykować.