Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Użądlenie Pszczoły to drożdżowy placek z kremem budyniowym i chrupiącą, migdałową skorupką pachnącą miodem. Bardzo popularny, niemiecki przepis. Polecam upiec ciasto tradycyjnie na prostokątnej blaszce. Nie jest wtedy takie wysokie, lepiej się je kroi i je.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 505
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 505
4
REKLAMA
Ciasta
Użądlenie Pszczoły
Dolcevita-in-my-kitchen
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 100 g masła, miękkiego lub margaryny
- 42 g świeżych drożdzy
- 500 g mąki
- 75 g cukru
- 1 szklanka mleka( letniego)
- 3 żółtka
- szczypta soli
- Na skorupkę:
- 6 łyżek mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżki miodu
- 100 g płatków migdałowych
- Na krem:
- 1 l mleka
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 150 g cukru
- 12 płatków żelatyny
- 600 g słodkiej śmietanki
- 2 paczuszki cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Masło rozpuścić i ochłodzić. Drożdże włożyć do miski, wsypać 2 łyżki mąki, łyżkę cukru i wlać letnie mleko. Zostawić pod przykryciem na 15 minut, aż zaczyn ruszy. Następnie dodać resztę mąki, cukru, żółtka, szczyptę soli i ochłodzone masło. Ciasto wyrobić, można przy pomocy miksera. Najpierw na najniższych obrotach wszystko wymieszać, a potem około 5 minut na najwyższych obrotach. Nakryć ściereczką i odstawić ciasto w ciepłe miejsce, aż zwiększy objętość o połowę. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkować na natłuszczonej foremce.
2
Przygotować skorupkę: mleko podgrzać z masłem. Dodać cukier, miód i płatki migdałowe. Pogotować na małym ogniu, aż masa zrobi się szklana i zgęstnieje, ale nie może zbrązowieć. Zdjąć z ognia, ochłodzić i rozprowadzić na cieście drożdżowym w foremce. Zostawić jeszcze na 20 minut w ciepłym miejscu, aż ciasto podrośnie. Następnie piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni około 25 minut.
3
Po ochłodzeniu ciasto przekroić na pół i przełożyć kremem. Krem: Zagotować 3, 5 szklanki mleka. A z pół szklanki mleka, 2 budyniów i cukru przygotować budyń. Dobrze wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Żelatynę namoczyć, następnie dobrze wykręcić i dodać do gorącego budyniu. Szybko wymieszać. Odstawić, aż wystygnie, ale jeszcze nie zacznie tężeć. Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier waniliowy. Gdy budyń jest dobrze ochłodzony dodać ubitą śmietankę i wymieszać. Na dolny placek położyć krem i nakryć plackiem ze skorupką migdałową. Można już teraz pokroić górny placek na pożądaną wielkość. Ułatwi to nam później krojenie. Wstawić do zimnego, aż krem zastygnie.