Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co zrobić, aby świąteczny makowiec nie był suchy? Dodać do niego… jabłka! Ich smak będzie praktycznie niewyczuwalny, a wpłyną korzystnie na teksturę ciasta. Wilgotny makowiec nie będzie się kruszył i długo zachowa świeżość.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 23x23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Pomidorowa z kluskami lanymi
Któż nie kocha pomidorowej. Klasyczny przepis zna każda gospodyni domowa, ale...
Odsłon: 748
1
4
3
9
8
7
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Pomidorowa z kluskami lanymi
Któż nie kocha pomidorowej. Klasyczny przepis zna każda gospodyni domowa, ale...
Odsłon: 748
1
4
3
9
8
7
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Wilgotny makowiec
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 g suchego maku
- 5 jajek
- 150 g drobnego cukru
- 130 g miękkiego masła
- 100 g kaszy manny
- 300 g miąższu jabłek (po odciśnięciu soku z około 3-4 sztuk)
- sok wyciśnięty z małej cytryny
- 50 g rodzynków
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 50 g blanszowanych migdałów
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 ml wody
- 50 ml rumu
- ziarenka z 1 laski wanilii
- szczypta soli
Składniki na polewę:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
Sposób przygotowania:
1
Wypłucz mak. Zalej gorącą wodą (tak, by przykryła mak w rondelku) i zagotuj. Gotuj 30 minut. Odcedź i zmiel w maszynce do mięsa przez sitko o drobnych oczkach.
2
Rozdrobnij rodzynki. Namocz wraz ze skórką pomarańczową w wodzie z dodatkiem rumu. rozdrobnij. Po namoczeniu odcedź. Posiekaj migdały.
3
Oddziel białka od żółtek (jajka muszą być w temperaturze pokojowej).
4
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodaj do niej po jednym żółtku.
5
Dodaj do masy kaszę mannę, zmielony mak, ziarenka wanilii i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6
Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Od razu skrop jabłka sokiem z cytryny. Odciśnij miąższ z nadmiaru soku.
7
Wmieszaj w masę jabłka i bakalie (rodzynki, skórkę pomarańczową, migdały).
8
Ubija białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie (szpatułą) wmieszaj ją do masy.
9
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 23x23 cm. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut – do suchego patyczka. Odstaw do wystudzenia.
10
Roztop w rondelku (na wolnym ogniu) pokruszoną czekoladę i masło. Wymieszaj na jednolitą polewę. Odstaw do przestudzenia. Gdy polewa zacznie tężeć, rozprowadź ją na makowcu. Udekoruj według uznania.