Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj moje ulubione ciasto, którego nie może zabraknąć na imprezie urodzinowej. Ciasto jest przepyszne i nieskomplikowane w przygotowaniu. Przepis prosty. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka, papier do pieczenia, miska, nóż, łyżka drewniana, szklanka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 37
1
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 793
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 299
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 37
1
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 793
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 299
4
REKLAMA
Ciasta
Wuzetka ze śmietaną i serkiem mascarpone
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- 5 jajek + szczypta soli,
- 3/4 szkl. mąki tortowej, ( szkl. o poj. 250 ml )
- 3 łyżki kakao,
- 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej,
- 3/4 szkl. cukru ( można mniej),
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- Krem śmietankowy z mascarpone;
- 800 ml. kremówki 30 % mocno schłodzonej,
- 2 śmietan fixy,
- 250 g. serka mascarpone,
- 2 łyżki cukru pudru,
- Dodatkowo;
- powidła śliwkowe swojej roboty,
- polewa czekoladowa,
- Poncz; woda przegotowana + cukier puder + sok z połowy cytryny,
Sposób przygotowania:
1
Wuzetka w przekroju.
2
Składniki o temperaturze pokojowej. Blaszka wielkości 18/28 cm. wyścielona papierem do pieczenia. Zaczynam od biszkoptu. Białka oddzielam od żółtek, nastepnie miksuję ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dodaję na przemian żółtka i cukier cały czas miksując. Do masy jajecznej już nie miksując przesiewam obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao.(pamiętając o tym że ubieram 3 łyżki mąki tortowej a w zamian dosypuję 3 łyżki kakao). Całość mieszam drewniana łyżką do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki, wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut lub do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmuję biszkopt studzę.
3
Gdy biszkopt się studził przygotowałam krem; Mocno schłodzona kremówkę 30 % ubiłam z cukrem pudrem, gdy śmietana była prawie ubita wsypałam śmietan fix-y, nastepnie ubitą śmietanę połączyłam z serkiem mascarpone. Po wystudzeniu kroję biszkopt na dwa placki, nasączam ponczem, smaruję spodni placek powidłami śliwkowymi.
4
Tak przygotowany placek wkładam ponownie do blaszki. Nakładam krem i rozsmarowuje równo po całej powierzchni.
5
Następnie zakrywam drugim plackiem , dociskam i wkładam do lodówki na 20 - 30 minut.
6
Nie miałam czasu robić polewy sama więc rozpuściłam gotową polewę czekoladową w gorącej wodzie, wylałam na wierz ciast i rozsmarowałam po całej powierzchni. Ponownie włożyłam do lodówki do stężenia. Ozdobiłam rozetkami ze śmietany. Smacznego
7
Wuzetka gotowa do podania.