Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Zimowe babeczki z choineczką

26.12.2022 Odsłon: 562
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Urocze babeczki z dekoracją w kształcie choinki. Cieszą zarówno smakiem jak i wyglądem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2562

60 min
6
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 362

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20038

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 539

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 640

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7076

30 min
42
Ciasta
Zimowe babeczki z choineczką
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto składniki o temperaturze pokojowej:
  • 3 jajka
  • 80 ml oleju o neutralnym smaku
  • 90 ml mleka
  • 30 ml soku z cytryny
  • 140 g cukru
  • 220 g mąki pszennej typ 405
  • 1 łyżka herbaty matcha
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • aromat pomarańczowy
  • Krem do dekoracji:
  • 120 g białka
  • 240 g cukru
  • 1/2 łyżeczki cream of tartar
  • 80ml wody
  • na czubek łyżeczki kwasku cytrynowego
  • 1/2 łyżeczki pektyny
  • szczypta soli
  • cukier puder
  • jadalny srebrny pyłek
  • barwnik zielony
  • cukrowe perełki i gwiazdki
  • tylka nr 333
  • papilotki
Sposób przygotowania:
1

Jajka z cukrem i solą miksuję do białości. Następnie dodaję olej chwilę miksuję i wlewam powoli mleko. Miksując na wolnych obrotach dodaję sok cytrynowy. Miksuję do uzyskania puszystej masy. Do puszystej masy przesiewam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i matchą (robię to w 3 etapach). Miksując na wolnych obrotach dokładnie mieszam mąkę z jajeczną masą. Przygotowane foremki wyłożone papilotkami napełniam do 3/4 wysokości i piekę w piekarniku nagrzanym do 175°C około 25-30 minut.

2

Gorące wyjmuję z foremek i studzę na kratce kuchennej.

3

Wykonanie kremu do dekoracji: W rondelku mieszam cukier, pektynę, kwasek cytrynowy. Dodaję wodę i gotuję na średnim ogniu ciągle mieszając, aby syrop się nie przypalił. Gdy syrop osiągnie temperaturę 114 - 115° C, w dzieży robota planetarnego końcówką rózga zaczynam ubijać białka z solą i cream of tartar. Gdy syrop osiągnie temperaturę 120 - 122 °C cienką strużką wolno wlewam go do sztywno ubitych białek, nie przerywając ubijania.

4

Po dodaniu całego syropu ubijam jeszcze 2 -3 minuty, do uzyskania sztywnego kremu białkowego.

5

Ostudzone babeczki posypuję cukrem pudrem. Krem barwię na zielono. Umieszczam w worku z założoną tylką i formuję choineczki. Choineczki ozdabiam cukrowymi perełkami tak, by przypominały wiszące bombki.

6

Na koniec babeczki posypuję srebrnym pyłkiem, który wygląda jak skrzący śnieg.