Smaker

Zimowe babeczki z choineczką

26.12.2022 Odsłon: 565
5.0 (5 oceny)
Zimowe babeczki z choineczką
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Urocze babeczki z dekoracją w kształcie choinki. Cieszą zarówno smakiem jak i wyglądem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2035

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 2735

>60 min
16
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10233

15 min
40
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15265

60 min
24
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
smaker
smaker
Dania główne

Pierś z kurczaka pieczona w rękawie

Dania główne Pierś z kurczaka pieczona w rękawie

Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...

Odsłon: 453

15 min
0
Papryki faszerowane bez mięsa
Bobby
Bobby
Dania główne

Papryki faszerowane bez mięsa

Dania główne Papryki faszerowane bez mięsa

To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...

Odsłon: 794

60 min
6
Ciasta
Zimowe babeczki z choineczką
Zimowe babeczki z choineczką
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto składniki o temperaturze pokojowej:
  • 3 jajka
  • 80 ml oleju o neutralnym smaku
  • 90 ml mleka
  • 30 ml soku z cytryny
  • 140 g cukru
  • 220 g mąki pszennej typ 405
  • 1 łyżka herbaty matcha
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • aromat pomarańczowy
  • Krem do dekoracji:
  • 120 g białka
  • 240 g cukru
  • 1/2 łyżeczki cream of tartar
  • 80ml wody
  • na czubek łyżeczki kwasku cytrynowego
  • 1/2 łyżeczki pektyny
  • szczypta soli
  • cukier puder
  • jadalny srebrny pyłek
  • barwnik zielony
  • cukrowe perełki i gwiazdki
  • tylka nr 333
  • papilotki
Sposób przygotowania:
1

Jajka z cukrem i solą miksuję do białości. Następnie dodaję olej chwilę miksuję i wlewam powoli mleko. Miksując na wolnych obrotach dodaję sok cytrynowy. Miksuję do uzyskania puszystej masy. Do puszystej masy przesiewam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i matchą (robię to w 3 etapach). Miksując na wolnych obrotach dokładnie mieszam mąkę z jajeczną masą. Przygotowane foremki wyłożone papilotkami napełniam do 3/4 wysokości i piekę w piekarniku nagrzanym do 175°C około 25-30 minut.

2

Gorące wyjmuję z foremek i studzę na kratce kuchennej.

3

Wykonanie kremu do dekoracji: W rondelku mieszam cukier, pektynę, kwasek cytrynowy. Dodaję wodę i gotuję na średnim ogniu ciągle mieszając, aby syrop się nie przypalił. Gdy syrop osiągnie temperaturę 114 - 115° C, w dzieży robota planetarnego końcówką rózga zaczynam ubijać białka z solą i cream of tartar. Gdy syrop osiągnie temperaturę 120 - 122 °C cienką strużką wolno wlewam go do sztywno ubitych białek, nie przerywając ubijania.

4

Po dodaniu całego syropu ubijam jeszcze 2 -3 minuty, do uzyskania sztywnego kremu białkowego.

5

Ostudzone babeczki posypuję cukrem pudrem. Krem barwię na zielono. Umieszczam w worku z założoną tylką i formuję choineczki. Choineczki ozdabiam cukrowymi perełkami tak, by przypominały wiszące bombki.

6

Na koniec babeczki posypuję srebrnym pyłkiem, który wygląda jak skrzący śnieg.