Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Określenie „botwinka” odnosi się do zupy (barszczu) lub chłodnika przyrządzanego z botwiny. Botwinka jest niskokaloryczna - 100 g świeżych liści to tylko 19 kcal (po gotowaniu jest nieco więcej). Zawiera substancje przyśpieszające metabolizm. W botwinie znajdziemy wiele wartościowych związków: kwas foliowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, witaminę C, witaminy z grupy B, wapń, magnez, sód.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
3
8
1
3
5
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 7595
20
Ostatnio komentowane przepisy
3
8
1
3
5
Dania główne
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie uwielbiam od najmłodszych lat, a smak na nie miałam już od daw...
Odsłon: 7595
20
REKLAMA
Ciasta
Zupa botwinka
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Słoik botwinki z przepisu "BOTWINKA W SŁOIKU NA ZIMĘ"
- 3 litry wody
- 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
- 1 marchewka pokrojona w talarki
- 1 pietruszka pokrojona w talarki
- Kawałek selera pokrojonego w kostkę
- 1 Liść laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 125 ml śmietany 12% lub joghurtu greckiego
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy odpowiedniej wielkości garnek. Wlewamy 3 litry zimnej wody, dodajemy warzywa i gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i botwinkę za słoika i gotujemy do miękkości pozostałych składników. Dosmaczamy solą i pieprzem, zaciągamy śmietaną lub dodajemy kleksa śmietany przy podaniu do talerza.
2
UWAGI: Młode liście jak i korzeń buraka są również źródłem kwasu szczawiowego. Jego działanie nie jest korzystne dla organizmu, podatnego na dnę moczanową, cukrzycę i kamicę nerkową (może ale nie musi powodować powstawanie kamieni w nerkach oraz wypłukiwać wapń). Zaleca się gotowanie botwinki w dużej ilości wody i łączenie jej ze źródłami wapnia (mleko, jogurt, śmietana).