Name: Aromatyczna pieczeń wieprzowa
Prep time: > 60 min
Ingredients: 1,5 kg mięsa wieprzowego z szynki, łopatki lub boczku; 3 średnie cebule; Sól, pieprz, przyprawa włoska, majeranek, Opcjonalnie kminek; 3 łyżki tłuszczu

Aromatyczna pieczeń wieprzowa

> 60 min

>60 min

5-6 osób

5-6 os.

Songo6

Umyty i równo urojony kawałek mięsa wieprzowego natrzeć solą i przyprawami że wszystkich stron i odłożyć na 1,5 godziny. Dzielące się na poszczególne mięśnie mięso z łopatki należy po natarciu przyprawami, a przed włożeniem do piekarnika zwinąć tak, by powstał jednakowej grubości kawałek i osznurować go jak balerinki. Na boczku przeznaczonym na pieczeń należy przed natarciem przyprawami pokroić ostrym nożem skórę na drobną kostkę. Ułożyć mięso w brytfannie, skropić tłuszczem, wstawić do nagrzanego do 180 °C piekarnika i podpiec około 75 minut. Do zrumienionego mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę skropić dno brytfanny kilkoma łyżkami wody i na małym ogniu mięso dopiec do miękkości. Miękkie mięso przełożyć na półmisku i pokroić na około 2 cm plastry, a do btytfanny wlać pół szklanki wody i zagotować. Sos zlać do kubeczka. Aromatyczną pieczeń można podawać na ciepło i zimno. Na ciepło podaję się z sosem i ziemniakami lub kluskami śląskimi oraz z surówką np.z kapusty. SMACZNEGO!!!

Aromatyczna pieczeń wieprzowa

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dodatki

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Aromatyczna pieczeń wieprzowa

Sposób przygotowania: