Dania główne Przepis na:

Bao z wieprzowiną i warzywami

9SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 196 Ocena: 1684

Dodano: 18.02.2020

Delikatne bułeczki na parze podane z orientalną wieprzowiną. Danie nie jest trudne, a zachwyca wyglądem i smakiem.

Składniki

1-2 os.

> 60 min

średnie

przystępne

BAO:

Drożdże z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie z mlekiem i zostawiamy na 5 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Kiedy będzie już gładkie i elastyczne przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 części i z każdej z nich robimy kulkę. Kulki rozwałkowujemy na około 0,5cm.
Każdą bułeczkę smarujemy z jednej strony olejem i składamy na pół (dzięki warstwie oleju nie będą się sklejać).

Odstawiamy do wyrośnięcia jeszcze na pół godziny.
Wieprzowinę kroimy na plastry. Smażymy na oleju, aż lekko się zarumieni. Dodajemy pokrojone pieczarki i warzywa, przyprawy, ocet, sos sojowy i cukier. Wszystko razem smażymy krótko na większym ogniu.
Każdą bułkę umieszczamy na kawałku pergaminu (lub papieru do pieczenia). Gotujemy na parze około 5 minut. Do gotowania polecam koszyczek bambusowy!
Gotowe bułeczki nadziewamy farszem, posypujemy sezamem, czarnuszką i szczypiorkiem.

Można dodatkowo polać ulubionym sosem (ja bardzo lubię majonezowy z dodatkiem sambal oelek i soku z cytryny)