Rozgrzałem piekarnik do 160 st. C. Boczek pokroiłem na plasterki Upieczone buraczki pokroiłem w dość grube talarki. Włożyłem boczek, buraki, tymianek i suszone figi do żeliwnej brytfanki. Wlałem wino i szklankę wody. Bażanta doprawiłem solą i pieprzem i włożyłem do brytfanki.. Przykryłem folią i piekłem przez ok. 100 minut. Po tym czasie zdjąłem folię i dopiekłem mięso do miękkości, ułożyłem plastry boczku na górze bażanta (10-15 min.). Zlałem sos z pieczenia, zagotowałem, doprawiłem, redukowałem do uzyskania gęstej konsystencji. Wyjąłem kilka fig i plastrów buraczków, zmiksowałem je, dodałem do sosu. Bażanta przełożyłem na paterę, dodałem pokrojone w ósemki świeże figi, sos, doprawiłem. Podałem z bagietką.

Bażant z figami

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

faszerowane mini papryczki

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Bułeczki na śniadanie

Makaron z sosem pomidorowym

Ostatnio komentowane przepisy

faszerowane mini papryczki

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Bułeczki na śniadanie

Makaron z sosem pomidorowym

Bażant z figami

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy