Name: Bażant z figami
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1-2 osoby
Ingredients: bażant ( u mnie mrożony ); 6 plasterków boczku wędzonego; 200 g upieczonych buraczków; gałązka tymianku; 150 ml białego wina; 3 świeże figi; 150 g suszonych fig; sól; pieprz

Bażant z figami

5.0 (11 oceny)

> 60 min

>60 min

1-2 osoby

1-2 os.

Obserwator

Rozgrzałem piekarnik do 160 st. C. Boczek pokroiłem na plasterki Upieczone buraczki pokroiłem w dość grube talarki. Włożyłem boczek, buraki, tymianek i suszone figi do żeliwnej brytfanki. Wlałem wino i szklankę wody. Bażanta doprawiłem solą i pieprzem i włożyłem do brytfanki.. Przykryłem folią i piekłem przez ok. 100 minut. Po tym czasie zdjąłem folię i dopiekłem mięso do miękkości, ułożyłem plastry boczku na górze bażanta (10-15 min.). Zlałem sos z pieczenia, zagotowałem, doprawiłem, redukowałem do uzyskania gęstej konsystencji. Wyjąłem kilka fig i plastrów buraczków, zmiksowałem je, dodałem do sosu. Bażanta przełożyłem na paterę, dodałem pokrojone w ósemki świeże figi, sos, doprawiłem. Podałem z bagietką.

Bażant z figami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik bez spodu

Sałatka do obiadu lub do pracy

Nuggetsy z kurczaka

Podpłomyki na śniadanie

Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Piernik z kresów

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik bez spodu

Sałatka do obiadu lub do pracy

Nuggetsy z kurczaka

Podpłomyki na śniadanie

Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Piernik z kresów

Bażant z figami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy