Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Befsztyk z little gem, mango i orzechami
25.03.2011
Odsłon:
3932
Przepis dnia: 30-03-2011
Danie dla tych, ktorzy lubia inaczej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2161
6
27
17
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2161
6
27
17
REKLAMA
Dania główne
Befsztyk z little gem, mango i orzechami
Netka34
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- befsztyk lub rumsztyk, 2 porcje
- sałata little gem, 2 sztuki
- mango, 1
- cytryna
- orzechy włoskie, 2 garści
- pieprz, sol
- maslo czosnkowe lub ziolowe
Sposób przygotowania:
1
Sałate kroimy na pol wzdluz, smazymy na patelni grilowej na zloty kolor, najlepiej na oleju orzechowym (2 lyzki), ale moze byc i inny. W tym samym czasie na tej samej patelni podsmazamy tez orzechy wloskie, by wydobyc ich smak.
2
Befsztyk powinien miec temp. pokojowa, czyli wyciagnac go z lodowki przed obsmazaniem 30 min wczesniej. Stek smazyc ok 1,5 min z kazdej strony, na zloto brazowy kolor, na tluszczu do miesa, zaden olej. Nie solimy, ale mozemy popieprzyc. Podsmazone mieso kladziemy na folie aluminiowa, dajemy na steki po lyzeczce masla czosnkowego lub ziolowego, solimy i szczelnie zawijamy. Wkladamy do rozgrzanego piekarnika do 220 stopni na jakies 4-5 min. Nastepnie Wyciagamy mieso i w folii pozwalamy odpoczac, czyli nie rozwijamy jeszcze przez 3-4 min. Na talerz kladziemy po 2 polowkach salaty, na nia mango, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy orzechami, pieprzymy lekko i do tego, obok kladziemy nasz stek, polewajac sosem wlasnym z maslem, ktore sie stopilo. Salate najlepiej zaczac przygotowywac w momencie, gdy mieso wedruje do piekarnika, wtedy wszystko bedzie cieple. Smacznego