Smaker

Bejcowana golonka

19.01.2008 Odsłon: 131
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
TeleMax
TeleMax

Wypróbowany przepis na "Bejcowana golonka"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5629

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28648

30 min
28
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 75

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 76

60 min
4
Dania główne
Bejcowana golonka
Autor:
TeleMax
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 golonki (u mnie 6 małych połówek)
  • 2 duże cebule. Zalewa:
  • pół szklanki wody
  • 3 liście laurowe
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 8 ziaren pieprzu
  • 6 ząbków czosnku
  • pół łyżeczki chili
  • 2 łyżeczki soli. Bejca:
  • szklanka piwa
  • łyżka miodu
  • łyżka octu winnego
  • łyżka musztardy z ziarnami gorczycy
  • 6 ząbków czosnku
  • po łyżeczce kminku i pieprzu
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Golonki dokładnie umyj, opal włoski. Przełóż mięso do garnka zalej wodą wymieszaną ze składnikami zalewy i gotuj 2 godziny.

2

Miękkie golonki wyjmij na talerz i ostudź (nie wylewaj wody).

3

na bejcę dokładnie wymieszaj.

4

Obraną cebulę pokrój w piórka i rozłóż na dnie naczynia żaroodpornego. Skrop ją olejem i natrzyj solą.

5

Skórę golonek natnij w kratkę, nasmaruj bejcą i umieść na cebuli. Całość podlej resztą wody z gotowania z pozostałą bejcą.

6

Wstaw potrawę do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz około godziny, aż skóra na mięsie zrobi się złoto-brązowa.

7

Gotową golonkę podawaj z ostrym chrzanem.

8

Czas przygotowania: 90 min . Ilość kalorii na 1 porcję: 400. Stopień trudności: średni.Źródło: Telemax