Smaker
Sezon na dynię

Bieszczadzkie pierogi

29.03.2025 Odsłon: 37976
5.0 (28 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bieszczadzkie pierogi to produkt tradycyjny pochodzący z województwa podkarpackiego. Istnieje kilka rodzajów tego dania, w tym z jabłkami i cynamonem, słodkim serem czy właśnie te z przepisu poniżej – z ziemniakami i białym serem. Charakteryzują się dodatkiem sporej ilości majeranku, który nadaje przyjemnego, ziołowego smaku. Koniecznie podaj je ze skwarkami ze słoniny i cebulki, choć dodatek kwaśnej śmietany także sprawdzi się tu doskonale!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 38156

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 390

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 154

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 368

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 387

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9238

>60 min
8
Dania główne
Bieszczadzkie pierogi
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szczypta soli
Farsz:
  • 1 kg ziemniaków
  • 500 g sera białego
  • 3 średnie cebule
  • 150 g boczku
  • 3 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj farsz. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie i ostudź. Zmiel je razem z serem na jednolitą masę.

2

Cebulę i boczek drobno posiekaj. Podsmaż je na złoty kolor i dodaj do farszu. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Całość dobrze wymieszaj.

3

Przygotuj ciasto. Mąkę zagnieć z wodą, olejem i solą do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.

4

Rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek, w razie potrzeby podsypując je mąką. Za pomocą szerokich szklanek wycinaj kółka.

5

Na każde kółko nakładaj po 1-2 łyżeczki farszu, tak, by nie wydostawał się na zewnątrz. Sklej brzegi i uformuj dekoracyjne falbanki.

6

Bieszczadzkie pierogi gotuj w osolonej wodzie. Wyławiaj je łyżką cedzakową po 2 minutach od wypłynięcia.

7

Gotowe pierogi odkładaj na talerz i polej roztopionym masłem, by się nie skleiły. Podawaj je na ciepło, z dodatkiem śmietany lub okrasy.