Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bieszczadzkie pierogi to produkt tradycyjny pochodzący z województwa podkarpackiego. Istnieje kilka rodzajów tego dania, w tym z jabłkami i cynamonem, słodkim serem czy właśnie te z przepisu poniżej – z ziemniakami i białym serem. Charakteryzują się dodatkiem sporej ilości majeranku, który nadaje przyjemnego, ziołowego smaku. Koniecznie podaj je ze skwarkami ze słoniny i cebulki, choć dodatek kwaśnej śmietany także sprawdzi się tu doskonale!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 160
12
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 160
12
REKLAMA
Dania główne
Bieszczadzkie pierogi
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- 1 szczypta soli
Farsz:
- 1 kg ziemniaków
- 500 g sera białego
- 3 średnie cebule
- 150 g boczku
- 3 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie i ostudź. Zmiel je razem z serem na jednolitą masę.
2
Cebulę i boczek drobno posiekaj. Podsmaż je na złoty kolor i dodaj do farszu. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Całość dobrze wymieszaj.
3
Przygotuj ciasto. Mąkę zagnieć z wodą, olejem i solą do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.
4
Rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek, w razie potrzeby podsypując je mąką. Za pomocą szerokich szklanek wycinaj kółka.
5
Na każde kółko nakładaj po 1-2 łyżeczki farszu, tak, by nie wydostawał się na zewnątrz. Sklej brzegi i uformuj dekoracyjne falbanki.
6
Bieszczadzkie pierogi gotuj w osolonej wodzie. Wyławiaj je łyżką cedzakową po 2 minutach od wypłynięcia.
7
Gotowe pierogi odkładaj na talerz i polej roztopionym masłem, by się nie skleiły. Podawaj je na ciepło, z dodatkiem śmietany lub okrasy.