Dania główne Przepis na:
BIGOS
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 18525
Dodano: 01.02.2009
Odsłon: 12742
Staropolskie i pyszne.
Składniki
- biała kapusta, 1 główka
- kapusta kiszona, 0,5 kg
- wieprzowina (może być golonka), 0,3 kg
- wołowina, 0,3 kg
- kiełbasy, 0,5 kg
- cebula, 2
- jabłka (lub dżem jabłkowy), 2
- śliwki suszone bez pestek
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele zngielsie, kminek (jeśli ktoś lubi)
- starta gałka muszkatałowa
- suszone grzyby
- włoszczyzna
- koncentrat pomidorowy, 1-2 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso ugotować w warzywach. Wyjąć, obrać z kości, drobno pokroić.
-
Na tym rosole ugotować białą i kiszoną kapustę drobno poszatkowaną. Dodać pokrojoną cebulę w kostkę, przyprawy, cały czas gotując na wolnym ogniu.
-
Grzyby i śliwki namoczyć, pokroić, dodać do kapusty. To samo zrobić z jabłkami. Cały czas gotować.
-
Dodać mięso i pokrojoną w ćwierćplastry kiełbasę. Zaprawić koncentratem. Gotować na wolnym ogniu.
-
Dobry bigos gotuje się trzy dni. Po pierwszym dniu ostudzić, następnego dnia nadal gować. itd.
-
Podawać na gorąco z ziemniakami, chlebem lub czeskimi knedliczkami. Pychota. Smacznego.
2889 odsłon
21
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz