Smaker
Ankieta - książka kucharska

BIGOS

01.02.2009 Odsłon: 14831
5.0 (68 oceny)
>60 min
>6 os.
LIDECZKA
LIDECZKA

Staropolskie i pyszne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1955

>60 min
28
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1640

30 min
9
Anika1
Anika1
Ciasta

Szybkie ciasto z białek z owocami

Ciasta Szybkie ciasto z białek z owocami

Dziś przepis na ciasto z samych białek, które robi się szybko. Jest całkiem s...

Odsłon: 21186

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Dania główne Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Takie mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2630

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2894

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 737

30 min
5
Dania główne
BIGOS
Autor:
LIDECZKA
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • biała kapusta, 1 główka
  • kapusta kiszona, 0,5 kg
  • wieprzowina (może być golonka), 0,3 kg
  • wołowina, 0,3 kg
  • kiełbasy, 0,5 kg
  • cebula, 2
  • jabłka (lub dżem jabłkowy), 2
  • śliwki suszone bez pestek
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele zngielsie, kminek (jeśli ktoś lubi)
  • starta gałka muszkatałowa
  • suszone grzyby
  • włoszczyzna
  • koncentrat pomidorowy, 1-2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Mięso ugotować w warzywach. Wyjąć, obrać z kości, drobno pokroić.

2

Na tym rosole ugotować białą i kiszoną kapustę drobno poszatkowaną. Dodać pokrojoną cebulę w kostkę, przyprawy, cały czas gotując na wolnym ogniu.

3

Grzyby i śliwki namoczyć, pokroić, dodać do kapusty. To samo zrobić z jabłkami. Cały czas gotować.

4

Dodać mięso i pokrojoną w ćwierćplastry kiełbasę. Zaprawić koncentratem. Gotować na wolnym ogniu.

5

Dobry bigos gotuje się trzy dni. Po pierwszym dniu ostudzić, następnego dnia nadal gować. itd.

6

Podawać na gorąco z ziemniakami, chlebem lub czeskimi knedliczkami. Pychota. Smacznego.