Smaker
Karnawał

Bigos

09.10.2023 Odsłon: 554
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Potrawa na każdą okazję, jest źródłem magnezu, potasu,wapnia i żelaza. Kapusta kiszona zawiera błonnik , który dobrze radzi sobie z zaparciami i pozytywnie wpływa na florę bakteryjną.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2314

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7498

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3362

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 975

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2119

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1315

60 min
5
Dania główne
Bigos
Autor:
Wiesia-S
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Kapusta biała 1,20 kg., kapusta kiszona ok. 80 dkg.1 puszka 300 g wieprzowiny w sosie własnym, 5 listków laurowych, trochę pieprzu, zmielonego ziela angielskiego, 2 łyżki smalcu, ok. 30 dkg wędzonego lub parzonego wędzonego boczku, 30 dkg kiełbasy np. podwawelskiej, 1 duża cebula, grzyby suszone, suszone śliwki, przecier pomidorowy - jeżeli własnej roboty to słoik 340 ml, albo koncentrat z puszki 3 łyżki, 1/2 łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
1

Poszatkować główkę kapusty białej i włożyć do rondla dodać smalec liście laurowe, pieprz, zmielone ziele angielskie i wlać wody do 3/4 wysokości kapusty w rondlu i gotować. W tym czasie pokroić boczek, kiełbasę i cebulę w drobną kostkę. Boczek usmażyć na patelni, dodać pokrojona cebulę, kiełbasę i usmażyć. . Kiedy kiełbasa jest podsmażona dodać wszystko do kapusty. Dodać suszonych pokruszonych grzybów i pokrojone suszone śliwki. Dodać odciśniętą, pokrojoną kapustę kiszoną. Dodać też pokrojoną wieprzowinę z puszki. Wszystko dobrze wymieszać i gotować do miękkości kapusty co jakiś czas mieszając. Gdy kapusta jest miękka wlać przecier pomidorowy, wymieszać i pogotować jeszcze chwilę. Posolić i doprawić do smaku. Nadmiar bigosu można zamrozić w woreczkach z suwakiem lub włożyć do słoików i pasteryzować 40 min od zagotowania.