Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej kuchni. Idealny na święta i ważne uroczystości, a także jako smaczna kolacja na co dzień.
Deser z kaszy manny na mleku migdałowym z soczystymi wiśniami i chrupiącymi p...
Odsłon: 41
Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...
Odsłon: 697
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
Odsłon: 52
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 71
Deser z kaszy manny na mleku migdałowym z soczystymi wiśniami i chrupiącymi p...
Odsłon: 41
Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...
Odsłon: 697
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
Odsłon: 52
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 71
Składniki
Kapustę kiszoną lekko odciśnij, ale nie płucz, aby zachować jej intensywny smak. Cebule obierz i posiekaj dość drobno. Suszone śliwki i grzyby namocz w gorącej wodzie, po 15 minutach pokrój na mniejsze kawałki.
W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Karkówkę pokrój w większą kostkę, boczek nieco drobniej.
Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek, aż wytopi się tłuszcz, a następnie dodaj karkówkę i obsmaż na rumiano. Przełóż mięso do garnka z cebulą. Dodaj kapustę kiszoną do mięsa, namoczone grzyby i śliwki, wymieszaj.
Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, paprykę, kminek, wlej wino i duś pod przykryciem przez 1,5 godziny. W razie potrzeby, podlej bigos myśliwski odrobinę wodą.
Dodaj pomidory z puszki, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze 45 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.