Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam, pyszna zupa.
Odsłon: 2510
Poleam. Domowe słodkości najlepsze.
Odsłon: 1064
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 1384
Polecam, pyszna zupa.
Odsłon: 2510
Poleam. Domowe słodkości najlepsze.
Odsłon: 1064
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 1384
Składniki
Na dnie pięciolitrowego garnka podsmażyłam na rumiano cebulę, potem dodałam grzyby leśne, miałam własne mrożone, ale można je także kupić. Smażyłam je aż płyny wyparowały i grzyby się przyrumieniły. Po tym dodałam litr wody i wrzuciłam poszatkowaną kiszoną kapustę oraz słodką, poszatkowaną drobno na mandolinie. Dorzuciłam jeszcze kmin/ można kminek, pokrojone z grubsza śliwki. Można użyć powideł, jeśli ktoś nie przepada za kawałkami śliwek. Dodałam także namoczone suszone grzyby. jeszcze ziele i liscie. Po około godzinie dodałam wino i koncentrat. Koncentratem można regulować poziom kwasowości.
Oczywiście cały proces można przyspieszyć osobno gotując kiszoną kapustę. Ale nie byłoby zabawy. A wiec :), bigos może sobie pyrkać na małym ogniu w sumie z dwie godziny. Drogiego dnia także trochę. Pod koniec można przyprawić sola, pieprzem i cukrem, gdy kwaskowość jest zbyt dominująca. Smacznego :)