Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Bigos z młodej kapusty

25.05.2022 Odsłon: 6111
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli w twoim domu do tej pory nie gościł bigos z młodej kapusty, warto jak najszybciej nadrobić zaległości. Wystarczy kilka prostych składników, aby wyczarować naprawdę smaczne i sycące danie obiadowe dla całej rodziny. Gwarantujemy, że młoda kapusta w tym wydaniu będzie smakować lepiej niż kiedykolwiek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Minipączki z serka

Desery Minipączki z serka

Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...

Odsłon: 3850

30 min
18
smaker
smaker
Desery

Kruche faworki

Desery Kruche faworki

Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...

Odsłon: 992

60 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 236

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 447

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34231

15 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 574

15 min
9
Dania główne
Bigos z młodej kapusty
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka młodej kapusty,
  • 1 cebula,
  • 250 g kiełbasy,
  • 150 g boczku surowego wędzonego,
  • 1 puszka pomidorów krojonych,
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka cukru,
  • 250 ml wody lub bulionu,
  • 2 liście laurowe,
  • 1 ziele angielskie,
  • 1 łyżeczka majeranku,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • świeży koperek,
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania kapusty. Umyj ją pod bieżącą wodą, osusz, a następnie poszatkuj na cienkie plasterki. Odłóż. Z boczku wędzonego odkrój twardą skórkę. Pokrój na plasterki, a następnie w słupki. Kiełbasę obierz ze skóry (jeśli potrzeba), a potem pokrój w plastry. Cebulę obierz, umyj i pokrój w piórka lub drobną kostkę.

2

Na dużej patelni podsmaż boczek bez dodatkowego tłuszczu. Smaż chwilę, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pokrojoną cebulę i poczekaj aż się zeszkli. Jeśli na patelni jest mało tłuszczu, dodaj trochę masła lub oleju. Do smażącego się boczku z cebulą dodaj kiełbasę. Mieszaj od czasu do czasu. Przełóż składniki do garnka średniej wielkości. Dodaj wodę lub bulion.

3

Dopraw kapustę liśćmi laurowymi, zielem angielskim, cukrem, papryką słodką i majerankiem. Dodaj też sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, gotuj przez około 20 minut. Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy.

4

Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze koncentratu pomidorowego lub przygotuj zasmażkę z 3 łyżek mąki dodanej do podgrzanego na patelni masła w ilości 1 łyżki. Bigos z młodej kapusty podawaj z posiekanym drobno świeżym koperkiem.