Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli w twoim domu do tej pory nie gościł bigos z młodej kapusty, warto jak najszybciej nadrobić zaległości. Wystarczy kilka prostych składników, aby wyczarować naprawdę smaczne i sycące danie obiadowe dla całej rodziny. Gwarantujemy, że młoda kapusta w tym wydaniu będzie smakować lepiej niż kiedykolwiek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1326457
4824
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 12088
25
Przepis dnia
Zupy
Zupa czardasz
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 16863
13
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5513
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1326457
4824
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 12088
25
Przepis dnia
Zupy
Zupa czardasz
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 16863
13
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5513
11
REKLAMA
Dania główne
Bigos z młodej kapusty
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka młodej kapusty,
- 1 cebula,
- 250 g kiełbasy,
- 150 g boczku surowego wędzonego,
- 1 puszka pomidorów krojonych,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka cukru,
- 250 ml wody lub bulionu,
- 2 liście laurowe,
- 1 ziele angielskie,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- świeży koperek,
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania kapusty. Umyj ją pod bieżącą wodą, osusz, a następnie poszatkuj na cienkie plasterki. Odłóż. Z boczku wędzonego odkrój twardą skórkę. Pokrój na plasterki, a następnie w słupki. Kiełbasę obierz ze skóry (jeśli potrzeba), a potem pokrój w plastry. Cebulę obierz, umyj i pokrój w piórka lub drobną kostkę.
2
Na dużej patelni podsmaż boczek bez dodatkowego tłuszczu. Smaż chwilę, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pokrojoną cebulę i poczekaj aż się zeszkli. Jeśli na patelni jest mało tłuszczu, dodaj trochę masła lub oleju. Do smażącego się boczku z cebulą dodaj kiełbasę. Mieszaj od czasu do czasu. Przełóż składniki do garnka średniej wielkości. Dodaj wodę lub bulion.
3
Dopraw kapustę liśćmi laurowymi, zielem angielskim, cukrem, papryką słodką i majerankiem. Dodaj też sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, gotuj przez około 20 minut. Po tym czasie dodaj koncentrat pomidorowy.
4
Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze koncentratu pomidorowego lub przygotuj zasmażkę z 3 łyżek mąki dodanej do podgrzanego na patelni masła w ilości 1 łyżki. Bigos z młodej kapusty podawaj z posiekanym drobno świeżym koperkiem.