Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Habas a la catalana to proste, obfite i pełne smaku danie. Istnieje wiele przepisów na bób po katalońsku - z pomidorami lub bez, z boczkiem lub kiełbasą chorizo ale dwa podstawowe składniki to bób i morcilla. Morcilla to czarna kiełbasa (rodzaj hiszpańskiej "kaszanki") przyrządzana z krwi, tłuszczu i podrobów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Naleśniki z serem, dżemem i owocami.
Dzisiaj naleśniki proste, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Naleśniki mięciutk...
Odsłon: 9
0
Dania główne
Leniwe pierogi.
Pamiętacie pierogi leniwe? dzisiaj naszło mnie na przygotowanie takich pierog...
Odsłon: 25
1
Dania główne
Schabowe z kością – smak prawdziwej babcinej kuchni
Są takie obiady, których zapachu nie da się pomylić z żadnym innym. Gdy na pa...
Odsłon: 50
1
Dania główne
Kotleciki z cukinii i gotowanych ziemniaków. Sposób na wczorajsze kartofle
Oto mój sprawdzony i ulubiony przepis na pyszne kotleciki z cukinii i ziemnia...
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
Odsłon: 49
0
1
Sałatki
Pomidory pod pierzynką
Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 398
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Naleśniki z serem, dżemem i owocami.
Dzisiaj naleśniki proste, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Naleśniki mięciutk...
Odsłon: 9
0
Dania główne
Leniwe pierogi.
Pamiętacie pierogi leniwe? dzisiaj naszło mnie na przygotowanie takich pierog...
Odsłon: 25
1
Dania główne
Schabowe z kością – smak prawdziwej babcinej kuchni
Są takie obiady, których zapachu nie da się pomylić z żadnym innym. Gdy na pa...
Odsłon: 50
1
Dania główne
Kotleciki z cukinii i gotowanych ziemniaków. Sposób na wczorajsze kartofle
Oto mój sprawdzony i ulubiony przepis na pyszne kotleciki z cukinii i ziemnia...
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kotlety
Odsłon: 49
0
1
Sałatki
Pomidory pod pierzynką
Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 398
2
REKLAMA
Dania główne
bób po katalońsku
agafia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- bób - 500 g
- morcilla - 120 g
- chorizo - 120 g
- cebula - 1 szt
- czosnek - 3-4 ząbki
- białe wytrawne wino - 100 ml
- passata pomidorowa - 150 ml
- rozmaryn - 1 gałązka
- liście laurowe - 2-3 szt
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Kiełbasę chorizo i morcillę pokroić w grube plastry.
2
Pokrojoną wędlinę włożyć do garnka. Podgrzewać na średnim ogniu do zrumienienia i wytopienia tłuszczu. Podsmażone kawałki kiełbas odłożyć na talerz.
3
Na wytopionym tłuszczu zeszklić cebulę z czosnkiem. Następnie wlać wino i dusić do odparowania alkoholu. Dodać rozmaryn i liście laurowe.
4
Do garnka wrzucić bób, wlać tyle wody, żeby przykryła składniki. Dodać passatę, doprawić solą i pieprzem. Gotować do miękkości bobu. Na koniec dodać odłożone wcześniej chorizo i morcillę.