Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Habas a la catalana to proste, obfite i pełne smaku danie. Istnieje wiele przepisów na bób po katalońsku - z pomidorami lub bez, z boczkiem lub kiełbasą chorizo ale dwa podstawowe składniki to bób i morcilla. Morcilla to czarna kiełbasa (rodzaj hiszpańskiej "kaszanki") przyrządzana z krwi, tłuszczu i podrobów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 5196
32
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 14125
47
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 5196
32
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 14125
47
REKLAMA
Dania główne
bób po katalońsku
agafia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- bób - 500 g
- morcilla - 120 g
- chorizo - 120 g
- cebula - 1 szt
- czosnek - 3-4 ząbki
- białe wytrawne wino - 100 ml
- passata pomidorowa - 150 ml
- rozmaryn - 1 gałązka
- liście laurowe - 2-3 szt
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Kiełbasę chorizo i morcillę pokroić w grube plastry.
2
Pokrojoną wędlinę włożyć do garnka. Podgrzewać na średnim ogniu do zrumienienia i wytopienia tłuszczu. Podsmażone kawałki kiełbas odłożyć na talerz.
3
Na wytopionym tłuszczu zeszklić cebulę z czosnkiem. Następnie wlać wino i dusić do odparowania alkoholu. Dodać rozmaryn i liście laurowe.
4
Do garnka wrzucić bób, wlać tyle wody, żeby przykryła składniki. Dodać passatę, doprawić solą i pieprzem. Gotować do miękkości bobu. Na koniec dodać odłożone wcześniej chorizo i morcillę.