Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bób z cebulą, boczkiem, czarną kiełbasą i miętą to wyjątkowo prosty przysmak wywodzący się z kuchni katalońskiej. Najlepiej smakuje przygotowany z młodego bobu w sezonie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 249
4
Sałatki
Mizeria po poznańsku
Mizeria w Poznaniu jest przyprawiana na słodko-kwaśno. Nasza babcia Zosia rob...
Odsłon: 190
3
Dania główne
Kotlety mielone z szynki smażone na wędzonej słoninie
Doskonałe kotlety mielone z szynki wieprzowej. Mięso jest odpowiednio delikat...
Odsłon: 80
3
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2216
13
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 249
4
Sałatki
Mizeria po poznańsku
Mizeria w Poznaniu jest przyprawiana na słodko-kwaśno. Nasza babcia Zosia rob...
Odsłon: 190
3
Dania główne
Kotlety mielone z szynki smażone na wędzonej słoninie
Doskonałe kotlety mielone z szynki wieprzowej. Mięso jest odpowiednio delikat...
Odsłon: 80
3
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2216
13
REKLAMA
Dania główne
Bób po katalońsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g świeżego młodego bobu
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g boczku lub pancetty
- 50 g kaszanki
- 50 ml wytrawnego białego wina
- kilka listków mięty
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 250-300 ml bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Przełóż na patelnię. Jeśli jest za mało tłuszczu, możesz wlać odrobinę oliwy z oliwek. Przysmażaj dwie minutę, a następnie dodaj drobno pokrojony czosnek. Smaż na małym ogniu, aż cebula się zeszkli.
2
Wsyp świeży bób, całość dalej podsmażaj przez minutę. Następnie wlej wino i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty, aż alkohol odparuje
3
Boczek i liść laurowy wrzuć na patelnię i zalej bulionem. Bób ma być cały zakryty. Całość gotuj na małym ogniu przez 35-40 minut z lekko uchyloną pokrywą. Zamieszaj od czasu do czasu.
4
Gdy bób będzie już miękki, dodaj jeszcze kaszankę i smaż kolejne 5 minut bez pokrywki.
5
Przed podaniem całość posyp siekaną miętą. Jedz na ciepło.
6
Pokrój boczek lub pancettę na drobną kostkę. Przełóż mięso na zimną i suchą patelnię i powoli podgrzewaj, aż będzie rumiane. Zdejmij z patelni.
7
Na wytopionym tłuszczu podsmaż kaszankę pokrojoną w plasterki, a następnie także odłóż ją na bok.